Ползите от елда каша
Елда е най-разнообразна: се използва за приготвяне на сладки и солени зърнени храни, супи, странични ястия и с добавяне на гъби или месо, става пълноценно горещо ястие. В същото време, за разлика от другите странични ястия, тя запазва огромно количество витамини, минерали и аминокиселини, поради което осигурява не само насищане, но и значителни ползи за тялото.
Съставът на елда
Елда има калорично съдържание от 313 kcal, от които 12,6 g протеин, 3,3 g мазнина и 62,1 g въглехидрати. В същото време протеинът съдържа повечето от незаменимите аминокиселини , поради което и биологичната му стойност е висока, както и в месните продукти. Елда съдържа в малко количество полезни растителни мазнини, които имат положителен ефект върху метаболизма. Отделно, заслужава да се отбележат сложните въглехидрати - за разлика от простите (захари), те дават дълъг наситен и ви позволяват да забравите за закуски за още 3-4 часа.
Трябва да се отбележи, че по време на готвене крупът захранва много течност и увеличава обема, което дава калорично съдържание на готовия продукт 103 kcal. Не се страхувайте от енергийната стойност на крупа - те осигуряват полезно калории ,
Свойства и ползи от елда
Когато се използва редовно, систематично, ползите от каша от елда обхващат много системи и органи на човешкото тяло:
- състава на кръвта се подобрява;
- тялото е обогатено с витамини от група В, РР и С;
- корабите укрепват;
- подобрява дейността на цялата сърдечно-съдова система;
- подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
- протича леко чернодробно изчистване;
- токсините и шлаките са отстранени;
- Нивото на резистентност към заболявания се повишава.
Това не е пълен списък на ползите от този витамин, но това вече е достатъчно 
за да се гарантира ползата от елда и да го включите във вашата диета.
Елда каша
Ако искате да направите здрава каша според всички правила, ще ви трябва термос от около един литър, три чаши вряла вода и чаша елда. Изсипете в термос елда с вряща вода и се оставя за нощта. Това време е достатъчно, за да получите много полезна каша от елда за закуска до сутринта.
Може да се консумира с мляко, кефир, като странично ястие или като самостоятелно ястие с добавка на зеленчуци, гъби или месо. Навикът на закуска по този начин ще ви помогне да нормализирате здравето на стомаха и червата и да постигнете максимални ползи за здравето.