Говеждо яйце с домати
Вкусът на месото е перфектно съчетан с вкуса на домати. Можете просто да нанесете пресни домати (или салата, в която те са основният компонент) на месо, приготвено по един или друг начин. И можете да въведете домати в основното ястие. Така че често варени яхния, включително говеждо месо (или телешко месо).
Кажете ви как да готвите говеждо яйце с домати.
Хапчетата за говеждо месо са значително по-дълги от месото на други домашни животни и тъй като домати оказват известно въздействие върху месото поради активните органични киселини, които съдържат, важно е да ги добавите към задушеното месо навреме. Следва да се отбележи, че след топлинна обработка количеството полезен ликопен в домати се увеличава. Доматите за шиш за 8-12 минути са повече от достатъчно, ако увеличите времето за готвене, те просто се превръщат в парцали. Ето защо, добавяме домати към говеждото месо в последния момент, когато месото е почти готово.
При отсъствието на домати (и дори ако те са), можете да използвате доматена паста.
Рецепта за говеждо задушено с домати
съставки:
- телешко филе - около 600-800 грама;
- лук - 1-2 броя;
- растително масло - 3-5 супени лъжици. лъжици;
- дебели узрели червени домати - 3-5 бр. средни;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сухи подправки по ваш вкус;
- пресни зелени са различни.
подготовка
Ще намалим месото на малки къси ивици или кубчета - за да готвим по-бързо. Можете да готвите в котел, тенджера или дълбоко тиган (включително и в уаук). Ние изпичаме маслото и леко запържваме или тъкат лук, нарязани квадратни пръстени. Добавете месото, разбъркайте със шпатула и леко изпържете, докато цветът се промени, след това намалете топлината и покрийте капака. Изгаряме всичко заедно при ниска топлина, докато почти не сме готови. Ако е необходимо, излейте вода и периодично разбърквайте с шпатула.
Телешкото ще се задушава за около 1 час и 30-40 минути, а говеждото - поне 2. Готовността се определя от вкуса. 
Когато месото вече е доста меко, сложете сладкия пипер, нарязана слама и домати, нарязани на парчета. Можете да ги заблагвате, т.е. да залеете вряла вода и да се лющете, но трябва да отбележите, че с този подход ще загубим съдържащите се в кожата хранителни вещества.
готов говеждо яхния подправен с нарязан чесън. Сервираме яйца с всякакви странични ястия и зеленчукови салати чрез изработване на Зелените. За това ястие се предлага най-добре червени трапезни вина.