Известно е, че съдържанието на протеин в боб е лидер сред другите източници на растения. Ето защо, ако искате да съхранявате нискокалорични, питателни и хранителни заготовки, след това спрете за фасул в домати за зимата.
Докато сезонът на евтините и сладки домати все още не е приключил, използвайте тази естествена рецепта за боб. Основният му състав Ви позволява да променяте рецептата по Ваша преценка.
съставки:
подготовка
Преди да затворите боб в домат за зимата, трябва да го приготвите по същия начин, както ако просто го добавите към яхния. Това е нощта преди готвене, бобът е напоен, а на следващия ден те са варени до меки, без да забравяте да добавите малко сол към водата близо до края на готвенето.
След това подгответе домати. Нарежете кората върху плодовете, изсипете ги с вряща вода и ги извадете. Завъртете останалата пулпа или разцепете пулверизирана консистенция, изсипете я в емайлирана купа и поставете соса на средна температура. Не забравяйте лавровата лилия, пипер, сол и захар. Добавете подправките, ги приберете за около половин час и гответе соса, като се разбърквате понякога.
Когато времето за готвене за соса приключи, поставете боб в него и го заврите заедно за още 10 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се измият добре содовете и да се изгори. Поставете боб в домат без оцет през зимата на чисти кутии, покрийте с капачки, стерилизирайте по един предпочитан начин и се преобърнете.
Гроздото аспержи (зелен фасул) в сладко-кисела марината е чудесно допълнение към студените закуски и асортираните домашни кисели краставички. Подготовката на тези зърна по-бърз боб и изисква минимум съставки.
съставки:
подготовка
Запазването на боб в домати за зимата започва със стерилизация на кутии. Докато банките стоят на водна баня, започват подготовката на марината. Смесете вода със захар, оцет и сол, добавете доматена паста и оставете всичко да заври. Отделно бланширайте обелените бобови шушулки. Разстилайте бобовете върху стерилни буркани и ги покрийте с гореща марина, след което навийте веднага.
Оставете бурканчетата с главата надолу, за да се охладят напълно, след което ги поставете на склад.
Добавянето на бобови растения може да бъде стандартен асортимент зеленчуци от домати, лук и моркови. Ако искате да направите по-твърда подготовка, добавете го с горчични семена и люти чушки. Съставът на зеленчуците в рецептата може да се променя по свое усмотрение, добавяйки сезонни плодове: тиквички, сладки пиперки, патладжан.
съставки:
подготовка
Предварително накиснатите бобчета се оставят да се вари, докато се омекнат. Отделно се готви на грил от нарязания лук с моркови. Изсипете сос за пържене с прясно подправени пресни домати, сезон всичко, изсипете в оцет, добавете варени боб, зеленчуци и лютив пипер. Оставете празната маса на средна температура за 30 минути, след това я изсипете в стерилни консервни кутии и незабавно се навийте.