Бяла супа
Фасул - доста полезен продукт. Тя е полезна при заболявания на сърцето и бъбреците, има положителен ефект върху кожата и дори укрепва нервната система. Сега ще ви разкажем как да направите вкусна сурова пюре от обикновени боб и аспержи.
Крем супа от бял боб
съставки:
- бял боб - 2 чаши;
- среден лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1.2 л;
- клонка от розмарин;
- дафинов лист, сол - на вкус.
подготовка
боб предварително накисване за 5-6 часа, след това излейте тази вода, и добавете прясна вода, добавете дафинов лист, клонка от розмарин. Оставете да заври, след това намалете огъня и добавете още боб. Междувременно ситно нарязан лук и чесън се запържва в зехтин. Когато станат прозрачни, добавете супата си. Сварете, докато бобът е мек. След това премахваме дафинов лист и розмарин и с помощта на смесител сменете всичко в пюре. Сол, пипер на вкус. В тази рецепта можете да направите и супа от червен боб.
Зелена боб крем супа
съставки:
- зелен фасул - 300 г;
- картофи - 250 г;
- мляко - 1 чаша;
- масло - 30 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Сварете зелен фасул и картофи, докато не готвите в осолена вода. Когато зеленчуците са готови, ги пюрирайте с миксер. Добавете мляко и масло, разбъркайте. Ако кремът със зелен фасул се окаже прекалено гъст, можете да добавите малко гореща варена вода или бульон ,
Консервирана боб Пури супа
съставки:
- консервиран боб - 2 кутии;
- червен пипер - 1 бр.;
- домати - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 30 g;
- магданоз - на вкус.
подготовка
Доматите изсипват вряла вода, за да се улесни премахването на кожата. Три моркови на груб ренде, лук се раздробява. В растително масло запържете зеленчуците до златисто кафяво. След това, извадете домати и чушки, нарязани на кубчета, накрая добавете нарязан чесън. Поставете филето в зеленчуковия асортимент (оставете малко за декорация), добавете 150 ml вода и го пригответе за около 30 минути. Когато супата е готова, поръсете я с пюре и сол на вкус. Доматна супа с боб, поднесена горещо, поръсена с нарязани зеленчуци и гарнирана с цели зърна.