Печене със сирене

Комбинацията от тесто със сирене отдавна е спечелила своята ниша в готвенето, кухните на много нации по света считат, че такива торти са традиционните си. Следователно, има хиляди варианти на такова печене, тук са две не трудни и бързи рецепти за подготовка.

Печене с твърдо и сирене Адигей

съставки:

брашно - 0,6 кг;
Сирене Adyghe - 100 g;
твърдо сирене - 100 г;
суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
вода 380 g;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 130 ml;
яйце - 1 бр.;
сол - 10 g;
върховете от цвекло;
масло.

подготовка

Необходимо е да поставите нагрятата вода, тъй като в топла среда дрождите ще започнат да работят по-бързо и съответно тестото ви ще бъде по-подходящо. Но не загрявайте водата над 35-40 градуса, в противен случай ще получите обратен ефект, тъй като маята в по-топлата вода просто ще умре.

Не забравяйте да пресеете брашното предварително, а тази процедура също ще ви освободи от много проблеми, като бучки в тестото и малки отломки, които попаднаха случайно в нея. Комбинирайте брашното с мая, сол и захар, след това разбъркайте добре с ръцете си. Но след това можете да влезете в яйцето, а след това и сметаната, тези две съставки ще направят вашето тесто много по-вкусно и по-нежно. След като донесете консистенцията на тестото за перфектна еднородност, трябва внимателно да въведете малки количества топла вода и, разбира се, да продължите да смесвате. И отново, като смесите тестото до напълно хомогенна маса, можете да влезете в следната съставка, а именно растително масло, и сега не замесвайте тестото и го разтривайте с ръцете си, като по този начин се отървете от всички формирани бучки. Самото тесто трябва да се окаже много еластично.

Сега тестото може да бъде покрито и оставено за час и половина, докато увеличението на обема два пъти. След това направете 3 равни топки от него, ги разточете в брашно и оставете настрана за времето на пълнене. Смажете твърдо сирене с фин ренде и Adygei решетка най-голямата. В горната част премахнете стъблата от самото начало, след което ги изрежете с ивици. След това смесете съставките на пълнежа и образувайте топката на една от топките от тестото от част от тази маса. След това, вече на масата или на платното за разпръскване, започнете да разтягате една от топките тесто с ръцете си, тогава трябва да използвате подвижния щифт, тъй като трябва да се разточите доста тънко. Сега поставете оформена топка на пълнене върху кръга на тестото и завийте ръбовете на тестото отгоре, сякаш правите ханкали. Извадете тортата, поставете го върху дъската, обърнете отново и отново хванете ръцете си. След това утайката се приготвя в продължение на 7-10 минути в предварително загрята фурна.

Бързо измити печени сладкиши със сирене

съставки:

пуфка сладкиши - 0,2 кг;
suluguni сирене - 150 g;
магданоз;
магданоз;
къдраво;
копър;
зелен чесън;
пролетен лук;
праз;
спанак;
яйце - 1 бр.;
растително масло - 60 g;
сол;
пипер;

подготовка

Ако сте закупили замразено тесто, то естествено е обект на размразяване. Междувременно се пригответе да подготвите пълнежа. Suluguni фино нарязани с нож, защото триене е малко вероятно да успее.

Съставът на зеления микс може, разбира се, да бъде променен по желание, приспособен към вашия вкус. Тя трябва да бъде нарязана, но не много фино, преди да се смила, като задължително се отстраняват стъблата от шарлата. Разбийте яйцето в зелените, добавете сиренето и подправките, но бъдете внимателни със солта, тъй като suluguni може да бъде доста солено, а след това просто медете добре. Разстилайте тестото и на половината от него, не забравяйте да се отдалечите от ръбовете, изпънете пълнежа, покрийте с втората половина на тестото и след това просто притиснете краищата с ръцете си. Подготовка на такава утайка в пещта за една трета от час при температура от 180 градуса.