Bagels с мармалад
Рецептата за кроасани с конфитюр е позната от детството. Забравените рецепти за този деликатес, които сме събрали за вас в тази статия, ще ви помогнат да се потопите в носталгията.
Багери с рецепта за Jam
съставки:
- мляко - 350 мл;
- масло - 110 г;
- брашно - 550 г;
- суха мигновена мая - 3 ч.л.
- захар - 6-7 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр. + 1 жълтък;
- сол - щипка;
- конфитюр от малина;
- прахообразна захар.
подготовка
Преди да готвите гевреци с конфитюр, поставете тенджера с мляко (вземете 5 супени лъжици, за да активирате маята) върху чинията и поставете масло в него. Очакваме маслото да се стопи, след това извадете млякото от огъня и го оставете да се охлади до затопляне.
Избраното мляко се затопля до стайна температура, добавя се чаена лъжичка захар и се разтваря маята. Пресяваме муса в дълбока купа и правим "кладенец" в центъра на хълма. В "кладенеца" изсипваме топло мляко с масло и мляко с мая, също караме яйце и добавяме захар.
Смесваме всичко с помощта на вилица и веднага щом тестото стане достатъчно еластично, започваме да го мешаме с ръце. Покриваме тестото с влажна кърпа и го оставяме топла за 40 минути, след което го разделяме на три еднакви части, всяка от които се търкаляме в тънък слой. Разделяме резервоара в 8 равни триъгълника на широкия ръб на всеки от които слагаме една чаена лъжичка малина или някакво друго конфитюр. Сгънете багелите и ги разстелете на лист за печене. Всеки багел с сладко от малина смажете жълтъка и поставете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 15-20 минути. Поръсете багели с прахообразна захар преди да сервирате.
Сандвич бисквити-бонбони с конфитюр
съставки:
- брашно - 2 1/2 супени лъжици;
- маргарин - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- сода - на върха на ножа;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- конфитюр;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Първо, пресейте брашното в дълбока купа и го смилайте с мек маргарин. В получената маса се добавя смесена със сода 
заквасена сметана и захар. Омесете мекото и лепкаво тесто, след това го покрийте с филм и оставете за 1 час в хладилника. Охладеното тесто е разделено на 4 части, всяка от които е навита до дебелина на милиметър. Разделяме получения слой на 8 части, на широкия ръб на всеки от които поставяме една чаена лъжичка сладко. Сгънете всяко парче тесто в багел.
Преди да се пекат рогалики с конфитюр, те трябва да бъдат намазани с разбито яйце, така че да станат по-червени в готовата форма. Поставете намазани багели в фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20-25 минути.