Асортирани тиквички за зимата
Вместо да събирате тиквичките сами, те могат да бъдат комбинирани с други зеленчуци, за да приготвят различни консерви. Моркови, краставици, патладжани са само няколко допълнения за рецепти за вкусни заготовки.
Асортирани тиквички и краставици за зимата
съставки:
- тиквички - 250 g;
- краставица - 250 г;
- оцет - 2 артикула;
- вода - 1 елемент;
- чесън - 4 карамфил;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- семена от копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- горещ пипер - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- семена от горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
От измитите и сушени краставици и тиквички отрязваме краищата и нарязваме плодовете на 4 части. В тенджера смесваме оцета с вода, сол, подправки и всичко довеждаме до възпаление. Сварете солта в продължение на 5 минути, след което я извадете от огъня.
Измивам консервите си и ги изцеждам, компактно ги смесваме с разнообразие от тиквички и краставици и след като изсипваме саламура, покрием с капаци и стерилизираме по удобен начин. Разточваме бурканчетата и оставяме краставиците за съхранение.
Асорти от тиквички, патладжани и моркови за зимата
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- патладжан - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- домати - 1 кг;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 глава;
- дафинови листа - 3 листа;
- карамфил - 4 пъпки.
подготовка
Тиквичките и патладжаните се нарязват на кубчета и преминават върху растително масло до златисто кафяво. Отделно отрязахме морковите и го запържихме. Ябълките се обелват и се обелват, а след това минаваме през месомелачка с белени денички от чесън. Смесете пържените зеленчуци с нарязаните домати и сложете сместа на огъня, като изсипете чаша вода. Седнете заготовката със сол, захар, дайте венчелистче, карамфил, доматено пюре и излейте няколко супени лъжици оцет. След 15 минути масата в тигана се сгъстява, което означава, че можете да я излеете на стерилни кутии и да преобърнете различни тиквички и патладжан за зимата.
Как да се подготвят различни тиквички за зимата?
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- лук - 1 кг;
- захар - 4 продукта;
- оцет - 2 артикула;
- вода - 1 елемент;
- сол - 1/4 от артикула;
- Семена от горчица - 1 1/2 чаена лъжичка.
- куркума - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разрязваме тиквичките, а лукът пръстени с дебелина от половин сантиметър. Слагаме зеленчуци в буркани. В тенджера смесете всички съставки за марината: оцет, вода, сол, горчица и куркума, пригответе сместа за варене и изсипете съдържанието на кутиите с гореща марината. Стерилизирайте и навийте празното място с капаци.