Кайсии в сироп за зимата - вкусни вкусни рецепти за домашно съхранение

Приготвяйки кайсии в сироп за зимата, не само ще можете да ядете вкусен независим десерт при отсъствие на пресни плодове, но и да осигурите идеалното запълване за печене или компонент за други сладки ястия.

Как да запазим кайсии в сироп?

С правилния подход консервираните кайсии в сироп поддържат добре формата си и придобиват липсващата сладост. Меки нежни плодови филийки просто се стопяват в устата, когато се консумират в чиста форма и дават незабравим вкус на сладките композиции с тяхното участие.

1. За прибиране на реколтата е важно да изберете зрели, ароматни плодове с плътна пулпа, без вдлъбнатини, повреди или изгнили участъци.
2. Избраните образци се изплакват обилно под течаща вода и се изсушават.
3. Често събирайте кайсии в сироп за зимните половинки или филийки, за които всеки плод се нарязва в кръг, извадете камъка и по желание намажете всяка половина на филийки.
4. Заготовката може да бъде направена от захар или сироп от мед с или без вода.
5. Деликатността за съхранение е запечатана плътно в стерилни кутии, замразени или изсушени, получаване на вкусни апетитни захаросани плодове.

Как да затворите кайсии с лобули в сироп?

Пригответе вкусни кайсии в сироп за зимните лобули лесно, просто и не сложно. Приготвените резени са просто допълнени с кипящ сладък течен пълнеж, плътно валцуван с варени капаци в стерилни буркани и обвит на топло място за бавно охлаждане и самостерилизация.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• пречистена вода - 2 литра.

подготовка

1. Обелете приготвените кайсии от костите, разделяйки ги на половинки, които са нарязани на желания размер на лобулите.
2. Стерилизирайте бурканчетата и ги сложете в плодови филийки.
3. Загрейте врящата вода, добавете захарта, заври 5 минути, излейте в бурканите.
4. Капсулата кайсии лобути в сироп за зимата, върнете под козината и след охлаждане те се изпращат на студено за съхранение.

Кайсии половинки в сироп - рецепта

Кайсии в сироп за зимата - рецепта, която може да се извърши изцяло с плодови половинки. Сладостта на сиропа в този случай балансира лимонена киселина, която може да се добави към водата заедно със захарта или директно в бурканите. Множественото запълване на плода ви позволява да съхранявате детайла без страх при стайни условия.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• лимонена киселина - 0,5 чаени лъжички;
• пречистена вода - 1 литър.

подготовка

1. Приготвените половини се поставят в стерилни буркани.
2. Разбъркайте водата със захар, подгрявайте до кипене и разтваряйте кристалите, изсипете в контейнера.
3. След 15 минути сиропът се изцежда, варят и отново се изсипват на филийки.
4. Повторете отново изсипването, след което кайсиите се затварят в сироп за зимата, обвити.

Кайсии цялото в сироп за зимата

Ароматни и наситени на вкус са кайсиите със семена в сироп за зимата. Обаче, такъв материал трябва да се консумира в рамките на една година след консервирането, тъй като при по-дълго съхранение костите започват да отделят цианидна киселина, което може да доведе до отравяне или храносмилателни проблеми.

съставки:

• Кайсии - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 400 g;
• пречистена вода.

подготовка

1. Измитите, сушени кайсии се поставят в 1 литрови кутии, като се запълват с 3/4.
2. Изсипете във всяка чаша захар, изсипете съдържанието с вряща вода на върха.
3. Покрийте контейнерите с капаци и стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.
4. Капсули кайсии в захарен сироп за зимата, обърнете се преди охлаждане.

Кайсии в сироп от мед

Следната рецепта за тези, които изобщо не използват захар или се опитват да намалят количеството си чрез заместване на алтернативни продукти. След като приготвите кайсии в сироп от мед, ще бъдете приятно изненадани от резултата: деликатесът ще се превърне в най-доброто от сладко, вкусно и ще придобие специален аромат.

съставки:

• Кайсии - 1,5 кг;
• мед - 1 стъкло;
• пречистена вода - 2,5 чаши.

подготовка

1. Приготвените половинки плодове се поставят в кутии.
2. Медът се смесва с вода, затоплен до кипене, изсипва се смес от кайсии филийки.
3. Те поставят съдовете на стерилизация, загрява се в кипяща вода в продължение на 10 минути.
4. Капсули кайсии в мед сироп за зимата, обърнете преди охлаждане.

Кайсии в сироп без вода

Ако предишните вариации на обработвания детайл водят до деликатност под формата на концентриран компот, следващата рецепта ще напомни повече за засядането. Сироп за конфитюр от кайсии в този случай се приготвя от захар и плодов сок, които ще бъдат получени от плодови филии след дълъг контакт със сладки кристали.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

подготовка

1. Кайсии се отървете от семена, нарязани на половинки или филийки.
2. Изсипете филиите със захар и оставете сока да се отдели на хладно място за един ден.
3. Изцедете получения сок със захар, поставете върху чиния, загрейте до кипене, изсипете вряща субстанция от кайсии.
4. След охлаждане сиропът се източва, отново се оставя да се вари, изсипва се в кутии.
5. Този път детайлът е покрит, обърнат с капаци надолу, обвит.

Кайсии в сироп за зимата без стерилизация

Друга рецепта за сладък заготовка без стерилизация ще бъде описана по-късно. Неговата индивидуална особеност е относително малко количество използвана захар. Получените половинки се получават умерено сладки и не сладки, което особено ще угоди на тези, които следват фигурата или се придържат към правилното хранене.

съставки:

• Кайсии - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 300 g;
• пречистена вода - 1.2 литра.

подготовка

1. Приготвените половинки от кайсии се поставят в стерилни контейнери.
2. Изсипете сироп от вода и захар, изсипете го в буркани.
3. След 20 минути течността се отцежда, варя, отново се излива в контейнери с плодови филийки, запечатани.
4. Обърнете се консервирани кайсии в сироп без стерилизация върху капаците, обвийте.

Кайсии лобули в сироп без готвене

Събраните кайсии в сироп за зимата без готвене съгласно следващата рецепта няма да оставят безразличен сладкия зъб. Деликатността е един вид вариация на конфитюра с цели плодове. Процесът на приготвяне на сладкиши ще отнеме много време, но резултатът си струва времето и усилието.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• пречистена вода - 1 стъкло.

подготовка

1. Захарта се смесва с вода и се нагрява до кипене и разтваря кристалите.
2. Изсипете сироп подготвени резени, оставете за 8-10 часа, след това се изсипва в гевгир.
3. Сиропът се нагрява и отново се излива в тях кайсии, оставени за импрегниране.
4. Повторете пълненето с горещ сироп още 5-6 пъти.
5. Когато последното запълване е запечатано кайсиеви лобули в сироп в стерилни буркани.

Как да изсуша кайсии в сироп?

След като накиснете кайсии в сироп и леко кипене, можете да ги изсушите със сушилня или фурна, което ще доведе до вкусна и полезни захаросани плодове , В резултат на правилното сушене плодовете са изненадващо вкусни, еластични, не се залепват, не отделят влага, когато са сгънати.

съставки:

• Кайсии - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 700 g;
• пречистена вода - 0.5 литра.

подготовка

1. Кайсиите се отърват от семена, разделящи се на половинки.
2. Подгответе сироп за захаросани плодове от кайсии: смесете захарта с вода, загрейте до кипене и разтваряйте кристалите.
3. Хвърли в кипене сироп кайсии, вари 5 минути, остави за 24 часа да се охлади и влива.
4. Изсипете внимателно плодовете в гевгир, изцедете сиропа и плодовете се поставят върху решетка от сушилни или тигани и се изсушават на 50 градуса за 10 часа.
5. Когато използвате, за да изсушите фурната, е необходимо вратата на уреда да се държи открехната, така че да може да се избягва влагата от устройството без отклонения.

Кайсии, замразени в сироп

Отличен начин за запазване на свежестта на плодовите филизи за дълго време - замразяване на кайсии в сироп. С този препарат, половинките перфектно запазват формата си, придобиват липсващата сладост и след размразяване през зимата ще се превърнат в отличен независим деликатес или най-добро допълнение към сладкото печене.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 200 g;
• пречистена вода - 0.5 литра.

подготовка

1. Водата със захар се загрява до кипене, охлажда се.
2. Отделете кайсиите на половинки, свалете костите и поставете подходящ контейнер за замразяване.
3. Напълнете плодовите филийки със сироп, покрийте с капак и го изпратете във фризера за замразяване и дългосрочно съхранение.

• ← Кайсия сок за зимата у дома
• Alycha - рецепти за зимата →