Кайсии сок за зимата у дома - 8 най-добри рецепти
Кайсиевият сок, приготвен за зимата у дома, е безценна подготовка. В една чаша на тази слънчева напитка не само невероятният вкус, но и максималният резерв от полезни вещества, които могат да запазят младостта, да подобрят благосъстоянието и да тонизират тялото за дълго време. Пригответе го, за да помогнете на долупосочените рецепти.
Как да направите кайсия сок у дома?
Кайсиевият сок за зимата е най-популярната подготовка. Това е полезно, вкусно и току-що приготвено. Кайсиите се почистват от семена, нарязват се и се варят в минимално количество вода, докато се смекчат. След това филтрирайте по удобен начин. В пресен сок добавете захар, вари няколко минути, изсипва се в буркани и се стерилизира.
- Приготвяне на кайсиев сок ще се превърне в любима дейност, ако се възползвате от няколко съвета.
- Качеството на сока зависи от суровините, така че е по-добре да изберете свежи, узрели и сочни кайсии.
- Процесът на стерилизация на сокове директно зависи от методите на тяхното производство. Така че напитките, получени от соковаричките, веднага се разпростираха по бреговете и се търкулнаха. Сокове, изцедени с месомелачки или сокоизстисквачки, филтрират, готвят няколко минути, изсипват се в стерилни съдове и се валцват.
- След навиването е по-добре да поставите бурканчета сок на тъмно място за няколко седмици: нискокачествените напитки ще се скитат и потъмняват.
Кайсиев сок с целулоза за зимата
Кайсиев сок с целулоза у дома се счита за най-здравословния материал, дължащ се на съдържащата се пулп, която осигурява голямо количество фибри, витамини и ниска киселинност, което отличава този сок от другите напитки. В допълнение към масата полезни резерви, сокът има приятен вкус, прекрасен аромат и умерено дебела и деликатна консистенция.
съставки:
- кайсии - 5 кг;
- вода - 1,2 л;
- захар - 250 гр.
подготовка
- Белени кайсии, изсипете 500 мл вода и гответе за 15 минути.
- Успоредно, варете сиропа от 250 грама захар и 700 мл вода.
- Разтворете кайсиите и ситно нарязайте сито през сито.
- В отлепената маса налейте сиропа и гответе за 10 минути.
- Изсипете в кутии и стерилизирайте кайсиевия сок за зимата вкъщи за 15 минути при 100 градуса.
Кайсия сок за зимата чрез сокоизстисквачка
Кайсиевият сок у дома чрез сокоизстисквачка е качествена, вкусна и здравословна напитка, защото модерният помощник просто и бързо изстисква от плода до последната капка, като отделя полезната маса от тортата. Получената смес е дебела, така че се разрежда с вода, за да се приготви сок с желаната концентрация.
съставки:
- кайсии - 2,5 кг;
- захар - 150 g;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Обелете кайсиите през сокоизтисквача.
- Разрежда се сместа с вода, добавете захар и гответе за 10 минути.
- Изсипете горещ сок върху стерилни буркани, навийте се, обърнете се и обвийте.
Кайсиев сок в сока
кайсия сок в сока за зимата - това е отличен начин да се произведе пастьоризиран заготовка. Процесът е прост: тава с плодове се поставя върху палет с вода, покрит с капак и изгаряния. При вряща вода започва процесът на топлинна обработка, при който сокът преминава през маркуча в подходящ капацитет, автоматично се стерилизира.
съставки:
- кайсии - 2, 5 кг;
- вода - 1,5 литра.
подготовка
- Отстранете костите от кайсиите.
- Изсипете вода в долната табла.
- На него инсталирайте втори тиган с отвори.
- На върха с тиган от кайсии.
- Покрийте и поставете върху огъня.
- Маркучът за събиране на сок, който се намира в средна тенджера, се изпраща в буркана.
- Завършена домашно приготвена кайсия сок покритие и ролка.
Сок от кайсии през месомелачка
Кайсиевият сок в дома може да се приготви не само със съвременни битови уреди, но и с конвенционален месомелачка. Въпреки скептичното отношение на мнозина към тази техника, тя напълно се справя със сочните плодове, смила ги в гъста хомогенна маса, която често е основата на сокове с пулп.
съставки:
- кайсии - 5,5 кг;
- захар - 100 гр.
подготовка
- Белени кайсии претърсват месомелачката.
- Получената маса се изтрива.
- Пригответе сока със захар за 5 минути.
- Изсипете бурканчетата и ги валяйте.
Кайсии сок с портокал за зимата
Подготовката на кайсиевия сок у дома отваря възможности за кулинарни фантазии. Така че, можете да разнообразите вкуса на заготовката с помощта на портокали. С тях сокът не само придобива пикантна кисело мляко и цитрусов аромат, но и удвоява витаминния резерв, за чието съхранение е по-добре да се използва сокоизстисквачката.
съставки:
- кайсии - 5 кг;
- оранжев - 3 броя;
- вода - 500 ml.
подготовка
- Кайсии и портокали се почистват и преминават през сокоизтисквача.
- Добавете вода към сока и оставете да къкри за 5 минути.
- Изсипете стерилни консервни кутии и навийте.
Apple-кайсия сок за зимата - рецепта
Apple-кайсия сок е сложна и скъпа подготовка. Всичко от факта, че тази напитка е широко използвана в детската храна и следователно трябва да бъде висококачествена, вкусна и полезна. За да се запазят колкото е възможно повече хранителните свойства, ябълковият сок се подлага на краткосрочно термично третиране само в последния етап.
съставки:
- кайсии - 6 кг;
- ябълки - 4 кг;
- вода - 2 л;
- захар - 250 гр.
подготовка
- Белени кайсии, изсипете 800 мл вода и гответе, докато омекнат.
- От 1 литър вода и 250 грама захар, варете сиропа.
- Избършете варени кайсии, добавете сиропа и заври за 10 минути.
- Нека ябълките минават през сокоизтисквача.
- Ябълков сок филтър, добавете към кайсия и топлина.
Сок от кайсии с лимонена киселина
Особено натоварени домакини могат да използват рецептата за кайсиев сок за зимата на бързо готвене. За да направите това, плодовете се разбиват с миксер и се варят с вода и захар. Няколко минути преди края на процеса, трябва да добавите лимонена киселина, ще балансира вкуса и ще увеличи срока на годност на заготовката, тъй като е отличен консервант.
съставки:
- Кайсии - 1,5 кг;
- захар - 250 g;
- лимонена киселина - 1/4 ч. л.
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Белени кайсии за няколко минути.
- Бягайте с миксер.
- Добавете захар и вода и заври 10 минути.
- 3 минути преди края, поставете лимонената киселина.
Кайсии сок без захар за зимата
Кайсиевият сок без захар е правилен и полезен препарат, тъй като отсъствието на захар е напълно компенсирано от естествената сладост на плодовете, чиято плът съдържа много глюкоза. Такъв сок ще угоди на почитателите на диетата и страда от диабет, тъй като при нискокалорично съдържание има хранителна стойност и не предизвиква силни скокове на захар в кръвта.
съставки:
- кайсии - 8 кг;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Белени кайсии изсипете 1 литър вода и гответе за 15 минути.
- Получената маса се охлажда и избърсва.
- Останалите изстисквания налейте 200 ml вода, гответе за 5 минути и разтрийте в общата маса.
- Разредете гъстия сок от 1 литър вода и гответе кайсия нискокалоричен сок за зимата у дома в продължение на 5 минути.