Ябълковото конфитюр е не само вкусно изцеление за чай, но и впечатляващ арсенал от витамини и полезни елементи че ябълките са богати. Някои от тях се губят в процеса на топлинна обработка, но значителна част от тях все още остават в обработвания детайл.
Ние предлагаме прости рецепти за конфитюр от ябълка, които не отнемат много време, но в същото време осигуряват перфектния резултат.
съставки:
подготовка
За приготвянето на ябълка, можете да използвате узрели ябълки от всякакъв вид. Те трябва да бъдат измити, много тънки, за да се обелят, след това нарязани плодовете на половина и отстранете ядрото със семената. Сега нарязвайте половинките на филийки или произволни парчета, поставете ги в емайлиран съд, изсипете с филтрирана вода и поставете съда върху котлона. След варенето, варете ябълковата маса за около двадесет до тридесет минути, след което я оставете да се охлади до топло състояние и да премине през месомелачка.
Върнете въртящата се ябълка в тигана, добавете гранулирана захар и разбъркайте добре. Оставяме конфитюра да се вари при непрекъснато разбъркване, след това намали топлината и готвене на заготовка с леко кипене, често разбъркване, в продължение на четиридесет и пет минути.
Готово конфитюр, начертано от стерилизирани предварително изсушете стъклените контейнери, херметично ги хванете и оставете да се охладят бавно под топло одеяло или козина.
съставки:
подготовка
Ябълките за приготвяне на сладко трябва да се измият и да се отърват от сърцата със семена. Оригиналната класическа рецепта включва и пилинг на плодовете, които впоследствие се свалят отделно и след това се добавят към сладкото. Ще направим още по-лесно. Намалява ябълките без сърцевина, но с кори, нарязани на няколко парчета и се разбива в блендер в картофено пюре. След това слагаме получената ябълка в мляко за многократна употреба, изсипваме във вода, добавяме захар и изстискваме сок от лимон. Последният може да бъде взет малко повече, ръководен от вашия вкус.
Сега разбъркваме съдържанието на мултикастрията и настройваме устройството в режим Печене за шестдесет и пет минути. Може да се наложи малко повече или по-малко време. Проверявайте периодично готовността и дебелината на детайла.
Прехвърляме горещата конфитюр в стерилни буркани, затваряме я и я подготвяме за естествена самостерилизация под топло одеяло, преди да охладим.
съставки:
подготовка
Много удобно за използване за фурна за конфитюри. Достатъчно е да имаме кораб, подходящ за тази цел. Изплакваме сливи и ябълки под течаща вода, отърваваме се от камъните, ги нарязваме на филийки и изсипваме захар. Сега е необходимо да се даде време за обработка, за да се отделят соковете, след което изсипваме малко вода и загряваме съдържанието на печката, докато захарните кристали се разтвори. След няколко часа прехвърляме ябълково-сливаната смес в контейнера за конфитюр във фурната, след като я изплакнем с вода.
Имаме съд със заготовка, покрита с капак, на средния рафт на пещта, загрята до 180 градуса и смела деликатес на желаната дебелина. Средно това може да отнеме два до три часа.