За всеки, който вярва, че бутилка кетчуп може да бъде само добро допълнение към чинията със спагети, ние бързаме да представим оригиналната рецепта за тиквички с чилийския кетчуп за зимата.

Чили Кетчуп Скуош - Рецепта за зимата

Запазването ще бъде много по-лесно и по-бързо, ако използвате малко кетчуп в проста марината. Резултатът няма да бъде по-лош, отколкото ако сте приготвили тиквички доматен сок ,

съставки:

  • тиквички - 680 грама;
  • сушен лавров - 2 листа;
  • магданоз - 4 клонки;
  • черен пипер - 6 бр.;
  • чесън - 3 карамфил;
  • лют кетчуп - 260 мл;
  • сол - 25 g;
  • оцет - 230 ml;
  • захар - 155 г;
  • вода - 1.6 л.

подготовка

Преди да затворите тиквичката с кетчуп от лют червен пипер, поставете предварително измитите буркани за стерилизация заедно с капаците. Докато контейнерът се стерилизира, нарязвайте тиква на резени с желаната форма и размер, но не и твърде грубо. След приготвянето на зеленчуците, хванете маринатата, за която трябва да съберете последните пет съставки заедно. Маринатата се оставя да се вари на средна температура и се подреждат зелените, чушката, счуканата лука и скуош в самите буркани. Напълнете консервите с кипяща марината и покрийте със стерилни капаци. Консервираните тиквички с тиквички трябва да се охлаждат с главата надолу, след като се търкалят, преди да бъдат съхранени.

Мариновано лют червен пипер

За да подготвите такъв заготовка, можете дори да използвате обрасли с тиквички, както и да ги смесвате с други тиквички и дори краставици.

съставки:

  • тиквички - 800 g;
  • захар - 290 г;
  • сол - 75 g;
  • оцет - 115 мл;
  • хрян листа - 6 бр .;
  • чесън - 6 карамфил;
  • пикантен кетчуп чили - 210 мл;
  • вода - 1.7 л.

подготовка

Измийте добре банките със сода и спуснете капачките във вряща вода. Драконите се разделят на кръгове с дебелина в сантиметър лежат на дъното на буркани, заедно с листа от конски ряпа и счупени чесън зъби. В същото време поставете на печката смес от сол, захар, оцет, вода и кетчуп марината. Веднага след като марината започне да се вари, оставете я да прегледате няколко минути и веднага я напълнете със съдържанието на кутиите.

Скуош, маринован с чили-кетчуп без стерилизация, бързо се търкаля и се оставя да се охлади.

Тиквички с кетчуп от чили

съставки:

  • тиквички - 2.9 кг;
  • пикантен кетчуп - 290 г;
  • обикновен кетчуп - 290 г;
  • сол - 25 g;
  • смес от подправки за корейски морков - 5 g;
  • растително масло - 195 ml;
  • захар - 180 g;
  • чесън - 55 гр

подготовка

Тиквичките се нарязват на малки кубчета. В емайлирани съдове смесете заедно всички останали съставки от списъка, с изключение на чесъна. Сложете тиквички в соса и гответе за около половин час. В самия край, поставете чесъна през пресата в детайла. Изплакнете консервните кутии, разпределете ги в тях и ги изпратете за стерилизация.

Как да запазим тиквичките с чилийския кетчуп?

съставки:

  • тиквички - 640 g;
  • пикантен кетчуп - 75 г;
  • вода - 640 ml;
  • карамфил - 3 пъпки;
  • чесън - 7 карамфил;
  • сол - 25 g;
  • Копчета за копър - 6 бр .;
  • захар - 65 g;
  • оцет - 135 г;
  • бахар - 5 грах.

подготовка

Нарежете скуош в дебели резени и поставете в чисти буркани заедно с копър чадъри, чесън, скилидки и пипер. Подгответе проста марината от кетчуп, вода, сол, захар и оцет. Веднага след като марината се заври, изсипете съдържанието на бурканите с тях и ги покрийте, преди да ги изпратите за стерилизация. Свийте стерилни заготовки и оставяйте да се охладят.