Мая пай с ябълки

Отнасяйте се за вашите семейни домашно приготвени сладкиши и ще ви кажа прости и разбираеми рецепти за дрожден пай с ябълки.

Ябълков пай с тесто за тестени мазнини

съставки:

дрожди от тиква - 350 g;
пресни ябълки от сладки и кисели сортове - 400 г;
пясъчна захар - 75 г;
лимон - половина;
канела - щипка;
яйчен жълтък от пилешко яйце - 1 бр.

подготовка

Разрязваме ябълки с малки сламки, изцеждаме лимонов сок върху тях. Добавете канела, гранулирана захар и разбъркайте. Тестото е леко размразено естествено. Сега го преобръщаме със слой от около 3 мм. В центъра правим разрези. Поставете пълнителя над тях. Покрийте го със страничните части на тестото без вдлъбнатини, притиснете ръбовете. Внимателно обърнете тортата и я поставете върху лист за печене, намажете с горчивия яйчен жълтък и изпечете до розово.

Отворете мая Apple Pie

съставки:

пшенично брашно - 550 г;
сол - щипка;
мляко - 160 мл;
гранулирана захар - 130 g;
пилешки яйца - 3 броя;
прясна мая - 20 г;
натурално масло или маргарин - 80 г;
сладки и кисело ябълки - 400 гр

подготовка

В малко загрято мляко (но не горещо), разтваряйте пресни дрожди, сложете около 50 грама захар, същото количество брашно, разбърквайте и оставете тестото да излезе. След това добавете останалата захар, разтопеното масло, брашното, солта, яйцата и мехте тестото. Поставете го и в огъня за повдигане. За да напълня моите ябълки, почистете и нарязани на ленти или кубчета и поръсете с лимонов сок. Омесваме тестото и го навиваме до дебелина 10 мм. Около ¼ част е оставена за декорация. Така че, поставяме слоя във формата, разпределяме пълнежа отгоре. Ние правим ивици от малка част от тестото и ги слагаме в решетка върху пълнежа. Дайте тортата около четвърт час. След това го смазваме с яйце и го печете на 200 градуса на 200 градуса. И тогава поръсим прахообразна захар , след като сме охладили, нарязахме пай и позвънихме на чай.

Мая за кърмачета

съставки:

За теста:

краве мляко - 300 ml;
пресято брашно - 600 g;
пясъчна захар - 75 г;
прясна мая - 20 г;
маргарин или масло - 80 г;
пилешки яйца - 2 броя;
сол.

За пълнене:

пресни ябълки - 600 г;
канела;
захар;
картофено нишесте - 40 гр

подготовка

Първо, пригответе тестото за мая за торти с ябълки и канела. В топла вода разтваряйте прясната мая и оставете масата да излезе. Когато се появи пенлива капачка, карайте яйцето, изсипете захар, сол, омекотено масло и мляко. Смесва се масата и постепенно се налива брашното, предварително пресято. Омесете тестото, покрийте го и оставете да се издигне за един час. След това го разделяме на две равни части и го разгъваме. Поставяме едната от частите в намазана форма, замърсяваме с нишесте и ямваме ябълките на рендето с канела и захар. Покрийте с останалата част от тестото, захванейте краищата. Направете тортата с бикче и печете за около половин час.