Мая пай с ябълки
Отнасяйте се за вашите семейни домашно приготвени сладкиши и ще ви кажа прости и разбираеми рецепти за дрожден пай с ябълки.
Ябълков пай с тесто за тестени мазнини
съставки:
- дрожди от тиква - 350 g;
- пресни ябълки от сладки и кисели сортове - 400 г;
- пясъчна захар - 75 г;
- лимон - половина;
- канела - щипка;
- яйчен жълтък от пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Разрязваме ябълки с малки сламки, изцеждаме лимонов сок върху тях. Добавете канела, гранулирана захар и разбъркайте. Тестото е леко размразено естествено. Сега го преобръщаме със слой от около 3 мм. В центъра правим разрези. Поставете пълнителя над тях. Покрийте го със страничните части на тестото без вдлъбнатини, притиснете ръбовете. Внимателно обърнете тортата и я поставете върху лист за печене, намажете с горчивия яйчен жълтък и изпечете до розово.
Отворете мая Apple Pie
съставки:
- пшенично брашно - 550 г;
- сол - щипка;
- мляко - 160 мл;
- гранулирана захар - 130 g;
- пилешки яйца - 3 броя;
- прясна мая - 20 г;
- натурално масло или маргарин - 80 г;
- сладки и кисело ябълки - 400 гр
подготовка
В малко загрято мляко (но не горещо), разтваряйте пресни дрожди, сложете около 50 грама захар, същото количество брашно, разбърквайте и оставете тестото да излезе. След това добавете останалата захар, разтопеното масло, брашното, солта, яйцата и мехте тестото. Поставете го и в огъня за повдигане. За да напълня моите ябълки, почистете и нарязани на ленти или кубчета и поръсете с лимонов сок. Омесваме тестото и го навиваме до дебелина 10 мм. Около ¼ част е оставена за декорация. Така че, поставяме слоя във формата, разпределяме пълнежа отгоре. Ние правим ивици от малка част от тестото и ги слагаме в решетка върху пълнежа. Дайте тортата около четвърт час. След това го смазваме с яйце и го печете на 200 градуса на 200 градуса. И тогава поръсим прахообразна захар , след като сме охладили, нарязахме пай и позвънихме на чай.
Мая за кърмачета
съставки:
За теста:
- краве мляко - 300 ml;
- пресято брашно - 600 g;
- пясъчна захар - 75 г;
- прясна мая - 20 г;
- маргарин или масло - 80 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- сол.
За пълнене:
- пресни ябълки - 600 г;
- канела;
- захар;
- картофено нишесте - 40 гр
подготовка
Първо, пригответе тестото за мая за торти с ябълки и канела. В топла вода разтваряйте прясната мая и оставете масата да излезе. Когато се появи пенлива капачка, карайте яйцето, изсипете захар, сол, омекотено масло и мляко. Смесва се масата и постепенно се налива брашното, предварително пресято. Омесете тестото, покрийте го и оставете да се издигне за един час. След това го разделяме на две равни части и го разгъваме. Поставяме едната от частите в намазана форма, замърсяваме с нишесте и ямваме ябълките на рендето с канела и захар. Покрийте с останалата част от тестото, захванейте краищата. Направете тортата с бикче и печете за около половин час.