Защо е полезно кисело зеле?
Рядко има продукти, които след известно третиране са дори по-полезни от пресни. Пример за това може да служи като кисело зеле. Това привидно просто ястие е истински склад за хранителни вещества и витамини.
Какви витамини съдържа кисело зеле?
- През зимата, когато има остра липса на витамини, ние разбираме ползите от киселото зеле. 200 g от този продукт доставя тялото с дневна доза витамин С който е отговорен за повишаване на имунитета и устойчивостта на тялото, което е особено важно по време на сезонните огнища на грип. Също така, витамин С значително забавя стареенето на тъканите и клетките.
- Витамин А насърчава растежа на човека, влияе върху подобряването на кожата и е част от пигментите, които са отговорни за адаптирането на визията към тъмното време на деня.
- Витамин К, чиято основна функция е да увеличи кръвосъсирването, също участва в укрепването на инертната тъкан.
- Витамин U е важен за предотвратяването на стомашни и дуоденални язви.
- Б витамините са доста голяма група от витамини, които допринасят за стабилното функциониране на сърцето и съдовете, както и на нервната система, участват в синтеза на червените кръвни клетки, допринасят за подобряване на кожата и косата.
Ползите от кисело зеле със загуба на тегло
Особено полезно е киселото зеле за женското тяло като цяло и по-специално за загуба на тегло. Зелето нормализира работата на стомашно-чревния тракт и фолиевата киселина, която е част от този продукт, насърчава изгарянето на мастни натрупвания (същата фолиева киселина е необходима за бременни жени). Разработен дори много ефективен. monodiet , Той се основава на способността на киселото зеле да подобри чревната подвижност, да стимулира секрецията на стомашния сок и също така да отстрани от тялото токсини и токсини. Ежедневната диета с диета се основава на замяната на странични ястия (за обяд и вечеря) с кисело зеле в количество 200 г. Тази диета допринася не само за доста бърза загуба на тегло, но и за цялостно почистване на тялото.
Полезни свойства на сок от кисело зеле
Много хора знаят, че сокът от кисело зеле е добър за махмурлука. Жените с негова помощ избягват от токсикозата по време на бременност. Какво друго е полезно за сок от кисело зеле? Сокът съдържа голяма концентрация на млечна киселина, която служи като източник на енергия в тялото, тъй като се използва при синтеза на глюкоза и гликоген. Сокът също помага за забавяне на стареенето на организма чрез стабилизиране на метаболизма на мазнините, премахва излишната течност от организма, което балансира метаболизма вода-сол; помага при лечението на заболявания на далака, бъбреците, черния дроб, увреждане на панкреаса; третира гнойни обриви и други кожни заболявания, екзема; стабилизира мукозната мембрана и нормализира метаболизма на въздуха-газ в стомаха. Неконцентрираният сок е полезен при заболяванията на венците и парадонозата.
Но е важно да се отбележи, че по време на обостряне на гастрит или язви 
дуоденална язва не трябва да яде този продукт. Ограничете приемането му и с висяща киселинност.
Ако говорим за ползите от задушено кисело зеле, тогава ползите от него не са много по-малко. Разбира се, по време на топлинната обработка продуктът губи някои от полезните си качества, но все още не съществуват много лечебни свойства.
Нашите предци бяха добре запознати с уникалните лечебни свойства на киселото зеле, затова, щом дойде време да съберем тази деликатес за зимата, те извадиха огромни бъчви, напълниха ги със зеле на върха и с пристигането на зимата отвориха кофичките, които им осигуриха необходимите витамини до пролетта.