Кога да събираме артишок от Ерусалим?
Сладкият ерусалимски артишок се оценява от експертите за високото съдържание на различни витамини и микроелементи (калий, калций, желязо). Клубени на зеленчуци, които се използват за подготовка на различни ястия , превъзхождат използването на моркови и цвекло. Дори се препоръчва да замените картофите с ерусалимски артишок. Но въпреки това "глинената круша", непретенциозна и безпристрастна, за съжаление, се отглежда от няколко собственици на земя. Между другото, могат да възникнат усложнения с кога да се събират ерусалимски артишок. Да видим.
Ерусалим артишок - кога да съберете през есента?
Подобно на много растения, ерусалимският артишок узрява през есента. Тези градинари, които се опитват да развият "кедровата круша" понякога погрешно събират най-богатия състав на корени през втората половина на септември. Между другото, мнозина правят това поради практически съображения - просто се страхуват, че времето ще се влоши по-късно. И, разбира се, почистване в студено време на място, пълна с мръсотия, дължащо се на силни валежи, е съмнително удоволствие. Но след като освободи леглата от ерусалимския артишок, летните жители се чудят защо ерусалимският артишок, който е нараснал много в почвата, е малък по размер и вкусът, както се казва, не е толкова горещ. И това има разумно обяснение.
Всъщност, за отглеждането на отлична реколта "глинена круша" е важно да се съблюдава времето за узряване. Леглата с тази селскостопанска култура вече са напълно готова за прибиране на реколтата през втората половина на есента. Оптималното време, когато ерусалимският артишок трябва да бъде премахнат, е второто десетилетие от октомври до ноември. Фактът е, че в този момент кореновите зеленчуци получават най-голямото си тегло, тъй като всички хранителни вещества най-накрая преминават от върховете към клубените. Самият вкус зависи от това колко въглехидрати се натрупва грудката. Ето защо, ако искате да отглеждате красиви зеленчуци, не бързайте да изкопаете цялата земна круша на обекта. Просто вземете броя на кореноплодите, от които имате нужда в това време за готвене.
Както препоръчват опитни градинари, по-добре е да се съсредоточите върху това, кога е близо до времето за замръзване във вашия регион. Вземете предвид метеорологичните прогнози за времето и в навечерието на рязкото охлаждане отрежете стъблата на ерусалимския артишок, така че над повърхността на земята "penechka" кули на височина от 30-50 см. И след една или две седмици можете безопасно да копаят корените.
Кога да събираш ябълков артишок през пролетта?
Не всички градинари знаят, че земната круша преживява добре и толерира дори тежки студове. Ето защо има отлична причина да се отложи събирането на ерусалимския артишок за пролетта. По този начин, през есента, те изкопават тази част от реколтата, която ще ви е необходима през зимата, и оставете дял, който планирате да използвате, за да приготвите здравословни и вкусни ястия през пролетта. Това разпределение е особено удобно за градските жители, които имат парцел извън града и няма място за съхранение на голямо количество култури. Между другото, в южните райони това се случва 
зимите не са замръзвали и не са сняг. Тук можете да изкопаете ерусалимски артишок грудки според нуждите през студения сезон.
Въпреки това, когато прехвърляте датата на събиране на перливите клубени до пролетта, обмислете няколко функции. Първо, бъдете подготвени за факта, че част от реколтата може да бъде засегната от инвазията на гризачи, преди всичко, бенки, мишки, плъхове. Също така се случва, че за съжаление, цялото кацане страда. На второ място, необходимо е останалите корени да се съберат до пролетта, веднага щом студените дни преминат и топлото време се задава. Късното събиране е изпълнено със загуба на хранителни вещества, тъй като клубените, които са прекарали зимата в земята, могат да дадат корени.