Какво можете да ядете с панкреатит - диета за лечение на заболяване
При заболявания на жлъчния мехур, стомаха, но най-често с обичайното преяждане на мазнини, препечени, пикантни храни и злоупотреба с алкохол възпаление на панкреаса или панкреатит. В този случай трябва да знаете точно какво можете да ядете с панкреатит, за да избегнете болезнени атаки и усложнения на заболяването.
Първото нещо, което лекарите препоръчват, е правилното хранене, един вид терапевтична диета, която може да помогне в борбата срещу това сериозно заболяване. Ако не спазвате правилата на терапевтичната диета, тогава всички терапевтични методи за лечение може да се окажат неефективни, така че най-важното и важно нещо е да се наблюдава диетата и стриктно да се придържате към менюто, предписано от лекарите.
Панкреатит (диета) - какво мога да ям?
Диетиотерапия панкреатит трябва да създаде максимален мир и облекчаване на храносмилателните органи. Първите три дни предписаха пълен глад. Можете да пиете топла алкална вода до един и половина литра на ден. Тогава лекарят препоръчва да можете да ядете с панкреатит на панкреаса и менюто постепенно се разширява поради леката, пулверизирана, полутечна храна. Според класификацията на д-р Певзнер това е диета № 5 с. Трябва да се яде често, но малко по малко. Алкохолът е забранен, всяка мазнина или пикантни храни. Начини на готвене - кипене, пара, във вода.
Какъв вид плодове могат да се използват за панкреатичен панкреатит?
При остро възпаление, плодовете се препоръчват за приготвянето на целувки, компоти със захарни заместители. Може да се пече сладка ябълка. При намаляване на признаците на влошаване на менюто е необходимо да се обогати с витамини. Ето плодовете с панкреатит, които могат да бъдат включени в диетата:
- сладки узрели ябълки и летни меки круши сортове (можете да пресни с обелени кожа);
- банани (не повече от един на ден);
- сладки портокали, мандарини;
- сливи и кайсии (свежи само с постоянно подобрение).
Какъв вид зеленчуци може да имате за панкреатит?
В острия период на възпаление на панкреаса се допускат само варени зеленчуци под формата на картофено пюре без масло, сол, захар - картофи, моркови, млади тиква без кори, тиква. Храненето за хроничен панкреатит може да бъде допълнено с карфиол, броколи, цвекло. Можете да ядете зеленчукови супи със зърнени храни и в пюре добавете парче масло, мляко или сметана. Пресни зеленчуци с внимание включват в менюто, подгответе салата от фино настъргани моркови или краставици със зелени. Патладжан, домати не могат да се консумират повече от два пъти седмично. По-добре е да използвате зеле в супа или зеленчукова задуша.
Какъв вид риба може да се използва за панкреатит?
Продуктите с панкреатит са разрешени само без мазнини. Рибата е включена в менюто още през първата седмица на заболяването. Най-полезните видове диети:
- до 1% съдържание на мазнини - треска, пикша, шафран, костур на река, полок;
- до 2% мазнини - щука, щука, писия, брек и шаран;
- до 4% съдържание на мазнини - скумрия, камбала, пъстърва.
От такива риби е възможно да се приготвят кюфтета или парфюми, суфле и гарнитури. При хроничен панкреатит, рибата може да бъде варена или задушена. Позволено е да се допълни диетата на розова сьомга, сом, риба тон и мазна риба. Забранено на всички етапи на болестта консервирана риба, сушена и пушена риба, осолена и марината.
Каква каша може да имате за панкреатит?
Храната при остър панкреатит позволява да се консумират вискозни, полутечни и пулверизирани зърнени храни непосредствено след пост. Оризовите овесени ядки или овесена каша от оризови ядки са добре сварени в мляко, полуразтворени с вода, и не могат да се добавят внимателно смлян сол, захар и масло. След това в диетата включва елда и грис. След острия стадий на заболяването, се оставя да се вари в порции ронлив и добавете парче масло, леко осолени. Царевичната каша, просото и ечемикът са лошо усвоени, така че е нежелателно да се включат в диетата дори и с ремисия на заболяването.
Какъв хляб може да ядете за панкреатит?
В началния период на остър панкреатит е разрешен само бял хляб, вчера или предварително изсушен. Можете да направите бисквити от него. Нормата на хляба - не повече от 200 грама на ден. Ръждовият хляб и пълнозърнестият вид раздразняват храносмилателната система, причиняват чревен спазъм, подуване на корема и болезнени атаки. Ето защо храненето при панкреатит на панкреаса може да варира с черен хляб или трици само след пълно подобрение на клиничните резултати.
Какъв вид сирене може да имате за панкреатит?
Правилното хранене за панкреатит включва включването на сирене в диетата само месец след утаяване на острия период на заболяването. Първоначално е възможно да не пикантни, ниско-осолени нискомаслено сирене: Adyghe, моцарела, бяло сирене. Започнете с малко парче като допълнение към зеленчукови ястия или зърнени храни, можете постепенно да достигнете до 100 грама на ден. Има сортове сирене, които са противопоказани при всеки стадий на панкреатит:
- синтезиран (много в състава на аромати и багрила, сол);
- пушени сирена;
- Твърди сортове със съдържание на мазнини по-високо от 40%;
- сирене с плесен или с ядки, черен пипер, билки;
- сирене продукти.
При избора на сирене трябва да обърнете внимание на състава, наличието на аромати и багрила. Не забравяйте да изберете пресни, без признаци на разваляне. Солените и острите сирена не са подходящи за пациенти с панкреатит, защото действат дразнещо върху стомаха и стимулират панкреаса. Най-добрият вариант е сиренето, направено у дома от нискомаслено мляко.
Какви бонбони може да ядете за панкреатит?
Панкреасът също така произвежда инсулин, така че месец след атака на остра болка, захарта е забранена, за да се улесни работата му. Хранене по време на обостряне на панкреатит позволява компоти и желе върху фруктоза в менюто, а от втория месец желе и пудинги също със захарни заместители. С постоянно подобрение можем да препоръчаме преминаване към захар, мед, конфитюр. Допуска се в малки количества с добра поносимост marshmallows, мармалад, бисквити, домашно сладкиши. От сладкиши могат да се консумират сладки сладкиши и суфле, без шоколад.
Какви морски дарове са възможни при панкреатит?
Този клас продукти е богат на протеини, йод, желязо и витамини. Но тези здрави продукти с панкреатит, можете да влезете в менюто само един месец след обострянето. Започнете със земни скариди в супи или рибени кюфтета. На етапа на ремисия, почти всички морски дарове - миди и калмари, скариди, октоподи могат да се използват във варена форма. Ястия като суши, ролки, пушени и мариновани морски дарове са далеч от това, което можете да ядете с панкреатит на всеки етап от заболяването.
Какви ядки можете да ядете с панкреатит?
Развитието на болестта зависи от какъв вид храна за панкреатит, затова, въпреки че ядките съдържат ценни протеини и витамини, наличието на мазнини и плътна структура е вредно за пациентите. Добавете към диетата на ядките може само шест месеца със стабилна ремисия. Всички нуклеоли трябва да се почистят от филма и да се смажат добре. Можете да ядете сурови или сушени, добавете към зърнени и извара. От всички сортове панкреасът и червата са по-малко дразнещи: кашу, орехи, бадеми и лешници. Най-лошото е, че фъстъците и бразилските орехи се толерират.
Какви продукти от кисело мляко може да имате за панкреатит?
Мненията за това дали е възможно да се пие кефир с панкреатит често не съвпадат. Във всеки случай индивидуалната толерантност трябва да бъде насока. Всички млечни продукти започват да се добавят към диетата не по-рано от третата седмица след екзацербацията. Трябва да започнете с четвърт чаша 1% кисело мляко, кисело мляко или кефир преди лягане. Препоръчително е да се готвят млечни продукти самостоятелно у дома, като се използват специални предястия. Само в този случай е необходимо закупуването на мляко възможно най-ниско. Изключени продукти с пълнители и багрила.
Какъв вид месо може да се използва за панкреатит?
Насищането на протеина на организма зависи от разбирането на каква храна за панкреатит ще бъде най-нежна и в същото време вкусна и задоволяваща. Месото може да се яде парче след период на гладно в острия стадий. Всички постно месо са добре почистени от сухожилия и филми, натрошени два пъти в месомелачка. Подгответе кюфтета, кюфтета, парфюмите и ролките. Тъй като състоянието на стабилизация може да бъде варено цялото парче, задушете и печете. Когато панкреатитът се абсорбира най-добре:
- пиле (кожата трябва да се отстрани);
- Турция;
- пълзи;
- нискомаслено говеждо месо;
- телешко месо.
Определено трябва да се консултирате с Вашия лекар или специалист по храненето за това, какво можете да ядете с панкреатит. Когато добавяте нов продукт, трябва да следите състоянието си, ако възникне някакъв дискомфорт, е по-добре да го отмените. Правилното хранене и диетичните ограничения помагат за лечение, възстановяват нормалното функциониране на храносмилателния тракт и подобряват качеството на живот.
