Какво е полезен млад грах?
Грах - представител на семейството на бобовите растения, с много деликатни плодове - грах. Благоприятните свойства на младите грах правят този зеленчук много популярен в много страни, където се използва за приготвяне на различни ястия.
Какво е полезно за зелен и пресен млад грах?
Зеленият млад грах се оценява главно поради високото съдържание на хранителни вещества и биологично активни вещества. Този зеленчук е много богат на протеини - грахът съдържа основните аминокиселини триптофан, лизин, метионин, цистеин. От младите грах е, че белтъците са най-добре асимилирани, така че трябва да бъдат включени в храненето на деца, отслабени от болестта на възрастните, както и от вегетарианци, чиято храна съдържа малко аминокиселини.
Високото съдържание на протеини прави грахът важен продукт за спортистите, особено за бодибилдърите и тежестите, които се опитват да получат повече аминокиселини от храната. В допълнение, за тези спортисти е важно, както и факта, че компонентите на грах добре регулиране на метаболизма на мазнините.
От минералите в младите грах са налице калций , калий, магнезий, хлор, йод, фосфор, желязо, цинк и много други. Грах и витамини са включени в грах, преди всичко - група В, както и провитамин А и витамини H, C и PP. В допълнение към всичко това, грахът съдържа нишесте, захари, фибри и мазнини.
Благодарение на богатия си състав грахът е много полезен. Има почистващи и антисептични свойства, помага за експулсиране на паразити от червата. Грахът има положителен ефект върху пикочната система и бъбреците: премахва пясъка, елиминира отока. Този зеленчук има добър ефект върху сърдечно-съдовата система, което помага да се предотврати развитието на сърдечен удар. Положителното влияние на грах върху щитовидната жлеза е забелязано от древния лекар Хипократ.
Грахът се препоръчва да се включи в храненето на хора, страдащи от тромбофлебит, хипертония, диабет. 
Този зеленчук помага за подобряване на метаболизма и помага за намаляване на теглото. Поради съдържанието на никотинова киселина (витамин РР), грахът може да намали нивото на вредния холестерол, да предотврати развитието на атеросклероза, рак, астма. Младите грах също са полезни за черния дроб - подобрява отделянето на жлъчката.
Предимствата на младите грах несъмнено са, но не бива да забравяме и възможната вреда. Забранен грах с остър нефрит, подагра и холецистит. Грахът не трябва да се злоупотребява с хора, страдащи от метеоризъм и подуване на корема. Можете да сведете до минимум този неприятен ефект, като добавите копър или копър ,