Какви храни съдържат витамин В12?
Цианокобаламинът или витамин В12 не се синтезират в човешкото тяло, но ежедневно трябва да консумираме определено, макар и изключително малко (само 0,0003 mg) от това вещество. Той е много важен елемент в процеса на метаболизма, отговаря за работата на мозъка и нервната система, ни предпазва от стреса и други отрицателни емоционални състояния, регулира кръвното налягане, оптимизира телесните мазнини. Достатъчно количество вещество може да се получи от храната, но за това е необходимо да се знае точно какво се съдържа витамин b12 да изгради своя хранителен режим по правилния начин.
Какво съдържа най-витамин В12?
Продуктът с най-високо съдържание на цианокобаламин е черен дроб, но не свинско, а говеждо или теле. Само 20 грама от това ястие са достатъчни, за да осигурят дневен прием на витамин. Експертите препоръчват, въпреки че два пъти седмично има черен дроб за бременните майки, които се нуждаят от повишена доза витамин В12, а децата също трябва да я ядат.
Друг богат източник на цианокобаламин е рибата, особено херинга, сардини и сьомга, както и други морски дарове, особено раци. За да покрие недостиг на витамин ще бъде достатъчно за малък 100 грама порции.
Какви други животински продукти съдържат витамин В12?
Сред другите продукти, в които е представен ценният биологично активен елемент, трябва да се споменат мляко, извара, заквасена сметана, кефир и сирена. В обикновеното мляко, този елемент не е толкова много, в продуктите от ферментирало мляко той съдържа малко повече. Ето защо, ако редовно ги ядете, за предпочитане ежедневно, липсата на витамин В12 тялото ви просто няма да бъде застрашена. Но специалистите по хранене препоръчват да се ограничи консумацията на сирене до три пъти седмично, изключение могат да се направят само за сирене с леко осолено сирене и нискокалорично извара.
Какви растителни храни съдържат витамин В12?
Храната от растителен произход на цианокобаламин е много ниска, така че нейният дефицит често се среща вегетарианци , И все пак, тези продукти не трябва да се отхвърлят. Те са напълно възможно да балансирате ежедневната си диета. Източникът на витамин В12 може да бъде пълнозърнест хляб и цели зърнени храни. Също така добра помощ ще бъде ястия с добавяне на листни зеленчуци: спанак, маруля, зелен лук - те също натрупват определено количество цианокобаламин.
