Какво може да се направи от пъпеш?

Много често новобранещите готвачи мислят какво може да бъде приготвено от пъпеш и няколко интересни идеи ще бъдат описани по-късно в нашата статия.

Маринована пъпеша

съставки:

оцет 6% - 200 ml;
пъпеш - 500 g;
карамфил - 1 пъпка;
вода - 200 ml;
мед - 30 г;
сол - 10 g;
канела - на вкус.

подготовка

Сложете мед във вода, добавете сол и канела със скилидки, поставете го върху печката и изчакайте за кипене. След това добавете оцет, изключете и оставете марината да се охлади. Отделете плътта от достатъчно узрял пъпеш и нарязани на малки кубчета, които трябва да се поставят в стъклени буркани и да се напълнят със студена марината. Покрийте бурканите плътно с капаци и поставете в стерилизиращ контейнер, в който се излива вода, така че да покрива две трети от височината на кутиите. Печете пъпена за около 40 минути и след това го навийте нагоре.

Пъпешов пай в бавна готварска печка

съставки:

пъпеш - 0,5 бр. средният размер;
Ванилин - на вкус;
пилешки жълтъци - 2 бр.;
захар - 0,75 чаша;
масло - 40 г;
брашно - 2 чаши.

подготовка

Отстранете семената от пъпеша, но оставете кожата, след това я нарязайте на малки кубчета и я разтрийте с помощта на средно ренде. Можете да използвате и блендер, но плодовете трябва да бъдат предварително почистени. Разтопете маслото и отделете протеините и жълтъците в яйцата. Добавете ванилия, жълтъци, захар и масло към пъпеша и разбъркайте добре масата със смесител. Напълнете брашното и бутинете отново. Нелинейният капацитет multivarka не може да бъде смазан, стомана е по-добре да се търка малко масло. Изсипете тестото в купата и настройте режима на печене за 45 минути от едната страна и още 20 минути, така че тортата да е добре изпечена от другата страна. След охлаждане поръсете продукта с пудра захар.

Проста рецепта за конфитюра на пъпеш

съставки:

пъпеш - 1 кг;
захар - 725 g;
лимон - 1 бр.

подготовка

С лимонов парче, нарязани на жар и нарязани на тънки ивици. Сложете го в тенджера, добавете захар и изцедете сока от цял лимон. Напълнете всичко с 50 ml добре загрята вода. Сварете сиропа на слаб огън, чакайки захарта да се разтвори напълно. Обелете пъпена, нарязайте го на кубчета, хвърлете сиропа и отново сменете сместа. След това поставете настрана конфитюра от печката и я поставете за около 10-12 часа. Сместа отново се вари и се оставя да се охлади. След като повторите тази процедура за трети път, завършеното конфитюр се излива в стерилизирани буркани и се затваря.

Оригиналната рецепта за компот от пъпеш

съставки:

вино от грозде - 2 супени лъжици. лъжици;
пъпеш - 250 g;
лимонена киселина - 1 щипка;
сливи - 8 бр.;
захар - 0.75 чаша;
вода - 3 чаши.

подготовка

Изсипете захар във водата, сложете я върху печката и варете сиропа. След кипене, трябва да се вари около 4-5 минути. Нарежете сливи на половина, отстранете костите и ги хвърлете в сиропа. Изчакайте да заври, малко се охлади, след това добавете вино и сложете пъпеш, нарязани на малки парченца. Добавете малко лимонена киселина, изсипете компота върху предварително стерилизирани стъклени буркани и ги навийте.

Пъпеши от пъпеши и праскови

съставки:

захар - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - 1 чаена лъжичка;
мляко - 1,5 чаши;
дрожди - 35 g;
яйца - 1 брой;
брашно - 5 чаши;
масло - 40 гр
за пълнежа:
пъпеш пулп - 300 g;
оранжево - 1 брой;
захар - 1,5 чаши;
Feijoa - 300 g;
праскова (без костилка) - 300 гр

подготовка

В млякото пуснато разтопено масло, мая, предварително накиснати в малко количество загрята вода, захар, сол и победи яйцето. След това постепенно добавете брашното и омесете тестото със средна дебелина. Когато престане да ви дразни ръцете, оставете го на топло място за около два часа.

Отстранете костите от прасковата и премахнете кожата от пъпеша и фейоаото. Пъпешът и праскова се нарязват на малки парчета и се смесват с фейоа, минават през месомелачка. Разбъркайте добре, изсипете захар и портокалова кора, която предварително се втрива със средно ренде. Поставете пълнежа за около 2-3 часа на хладно място.

Разделете тестото в квадратчета с размери 3х3 см, завъртете ги добре и поставете плодовия пълнеж в средата. Свържете ръбовете на тартали и внимателно ги притиснете. Смажете листа за печене с маслото, поръсва се с брашно и сложете пайове върху него. Те се пекат за около половин час (температурата в пещта трябва да бъде 180 градуса).