Винегрет - ползите и вредите
Един от най-лесните за приготвяне салати, винегрет, е най-често срещаната закуска за първото десетилетие. Той е обожаван както от деца, така и от възрастни не само за апетитен външен вид, цветни продукти, но и за тяхната стойност на витамини. Без значение колко странно може да звучи, но салатата може да носи не само ползи за здравето, но и вреда. Това и не само ще бъдат обсъдени допълнително.
Ползите и вредите на винегрет за здравето
На първо място, трябва да се отбележи положителните аспекти на това ястие. Така че, за подготовката си, зеленчуците първо се варят в кожата им. Вече съдържат полезни вещества. Например, в цвекло има толкова разнообразие от минерални елементи, че консумацията му може значително да намали количеството на мразените мастни депозити. Въпреки това, той е един от основните регулатори на метаболитните процеси на целия организъм. Но картофите - склад, който е много необходим през зимата витамин С , магнезий и желязо. Такъв набор може значително да увеличи защитата на тялото по време на период, когато настинките и инфекциите се опитват напълно да убият човек.
Морковите, източник на витамин А, който е полезен за зрението, също съдържа фосфор, йод и калций. Солените кисели краставички могат да подобрят храносмилането, докато насищат тялото ни с кислород. Въпреки че мнозина твърдят, че в консервирана форма има малко полезни вещества, все още топлинната обработка и дългосрочното съхранение не оказват особено влияние върху това.
Свежият лук е от съществено значение за състава на салата, която съдържа витамини от група Б, С, А. Някои домакини добавят кисело зеле към ястието. Благодарение на това метаболизмът се нормализира, а витамините К, С, В имат бактерициден и тонизиращ ефект върху цялото тяло.
Ако говорим не само за ползите, но и за опасностите от салата, тогава в този случай само развалени продукти 
или индивидуалната непоносимост към съставките могат да изиграят жестока шега с човешкото здраве.
Възможно ли е да се установи винегрет при диета?
Към днешна дата диетата е включена винегрет се радва на значителна популярност. И това предполага, че по време на загуба на тегло, не само е възможно, но също така трябва да се включат в такава закуска. Въпреки факта, че салатата съдържа картофи, чието калорично съдържание достига 80 kcal, хранителната стойност на ястието е не повече от 55 kcal на 100 g продукт.
По време на храненето, ако винегрет не е негов основен компонент, диетолозите съветват да не ядат повече от една доза на ден.