Венсън Стю
Ароматно и нежно яхния е най-доброто за готвене в бързина. Супи, макаронени изделия и картофи с добавка на яхния само печелят по вкус и ако сте щастлив жител на местата, където медното месо не се смята за рядко, това ще бъде двойно. Как да готвя една задуша от венци, ние ще обясним в тази статия.
Вечерята сервира у дома
Тази рецепта се счита за най-проста и ви позволява да откриете естествения вкус на месото, без да го "ударите" с излишни подправки.
съставки:
- отрасъл - 1,5-2 кг;
- дафинов лист - 9 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Везни, нарязани на кубчета със среден размер. Нарязаното месо леко отблъснато, а след това щедро подправено със сол и черен пипер.
Взимаме 3 кутии и слагаме 3 дъсчия на дъното. След това удряме месото в кутии. Ако искате да направите малко повече мазнини от месото, покрийте го със слой на нарязана свинска мас, но научете, че това ще повлияе на вкуса и вкуса на месото на елени. Сега остава да се покрият кутиите с дебел слой фолио и да се сложат в студена фурна. Поставяме температурата в пещта на 180 градуса и оставяме месото в продължение на 3 часа. След като месото е готово, банките могат да бъдат навити със стерилни капачки.
Рецепта за зеленчуци
Подготвената съгласно тази рецепта задушевка е подходяща за добавяне към супи и гулаш , Той е ароматен и съдържа зеленчуци, които дават разнообразие от аромати на ястието.
съставки:
- отрасъл - 1,5-2 кг;
- лук - 2-3 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- моркови - 1 бр.;
- дафинови листа.
подготовка
Изрежете отварата в средни парчета и поставете в купата за мултикушер. Лук, нарязани на големи пръстени и изравнете слоя върху месото. Поставете следващия слой моркови, трябва да бъдат нарязани на полукръгове или кръгове. Вода или 
не е необходимо да добавяте бульон към купата, тъй като в процеса на готвене месото ще даде допълнителен сок. Отново, ако искате да направите леко суха игра, малко по-сочна, а след това подправка с 100-150 грама бекон.
Сега остава само да се затваря капакът на мулти-кукер и да се настрои режимът на "загасване" за 3-4 часа. Един час преди готовността да поставим в купата дафинов лист, сол и черен пипер. След време проверете готовността на месото, яйцата трябва да се разпаднат на влакна. Сложете готвената задушена задушевка в бавна готварска печка в съдове и я поставете в хладилника или във фризера за по-дълго съхранение.