Използване на сирене
Зира е растение, чиято родина се счита за Централна Азия и Египет. Растението е многогодишно и е получило доста популярност в националната кухня на тези страни. Семената на това растение се използват за готвене като подправка.
Spice zira е много популярен в цял свят. Има специален вкусен и пикантен вкус и аромат. При печене миризмата на джера се подобрява допълнително. В някои азиатски държави този подправки се нарича кимион.
Целият семе от кимион обикновено се използва прясно. Благодарение на антимикробните си свойства, zira често се добавя към запазването на храната. В горещите ястия тази подправка се добавя в самото начало на подготовката, така че ястието придобива специален аромат и вкус.
Приложение на подправка zira
Обикновено, като подправка, zir се използват две сортове, това е: персийски zir (жълтеникаво семе, ароматни) и Kira череша (черна и ароматна).
Най-често, разбира се, Zira се използва в готвенето. Особено при готвене пилаф или месо. Добавете го към храната като цяло или като чук.
Също така популярно е използването на този вид подправки в консервирането на зеленчуци. В допълнение, кимионът има силни антибактериални свойства и поради това се добавя към ферментиралите млечни продукти.
В турската кухня, например, зера е неразделна част от агнешкото ястие, киселинното зеле и патладжаните. В Узбекистан, черен кимион се добавя към салати, различни супи и брашно.
Някои държави добавят кимион към чай, защото има много добър тонизиращ ефект. Използването на кимион спомага за подобряване на храносмилането и увеличаване на апетита.
Можете също да използвате кимион външно, защото има антисептични свойства. С натъртвания, натъртвания и ухапвания от насекоми той допринася за бързото резорбиране на тумори.
Разбира се, zira най-често се използва като част от подправки за пилаф , Заедно с червен пипер, куркума и берберис, това ястие от националната кухня на Узбекистан придобива истински магически вкус. Зира в пилаф дава на ястието специален подправки, подправки и ароматен аромат, опияняващо съзнание. Пикантната зира е почти основната подправка за пилаф , без които това ястие няма да работи както трябва. Този подправки може да се добави към почти всяко месо, за да му даде специален вкус и уникален вкус.
Използването на zira ще бъде най-успешно за приготвяне на кебави в природата. В края на краищата, тя е в състояние да даде на месото отделен, отделен "ориенталски" вкус и аромат, който при готвене на месо на открито е значително подобрен.
Ако е горещо на улицата и искате да ядете нещо светло, то най-доброто решение е да добавите кимион към салатата или да я добавите в чай за освежаващ и тонизиращ ефект.
Zira - използвайте за готвене
Разбира се, най-разпространеното е използването на zira в готвенето. Както бе споменато по-горе, то се добавя към практически всички ястия, както в супи, така и в салати, в различни сосове и особено в пилаф и всякакъв вид месо.
В допълнение към семена в готвене, този вид подправки се използва широко в прах, добавяйки вкус във всяка чиния. Спайс може да придобие специална миризма при печене. Често се добавя кимион към състава на сухи смеси от подправки, като например "Curry". На изток, кимион трябва да се постави във всички брашна сладкиши и хлебни изделия.