Тур за индукционна печка
Свикнали ли сте за вкуса и аромата на естествено приготвено кафе, приготвено в любимия си турчин? Но лош късмет, с покупката на нова индукционна печка, се оказва, че кафето в нея няма да работи вече, защото не се нагрява. Как да бъдем, в края на краищата да не преминем само по тази причина на мигновено кафе? Не се притеснявайте, всичко ще е наред, просто имате нужда от специален турчин за индукционната печка, която ще бъде обсъдена в тази статия.
Защо обикновеният турчин не се нагрява?
Обърнахте ли внимание, че можете да сложите ръката си върху индукционната печка и да не се изгорите? Всичко се отнася до принципа на индукционното отопление, защото само онези обекти, които могат да бъдат засегнати от мощното магнитно поле на чинията, ще бъдат нагрявани. Индукционните печки обикновено са много дебели и имат широко дъно. Дори ако старият ви доказан производител на кафе е метал и дъното му е с необходимата дебелина, то все още може да не се нагрява по една проста причина. Повечето индукционни плочи са "умни", т.е. те могат да разпознаят размера на обекта, който е на плота. Независимо от факта, че производителите им бързат да осигурят на своите клиенти, че дори един обект с диаметър от осем сантиметра ще бъде разпознат от устройството, в действителност това изобщо не е така. Размерът на дъното на кафеварката за индукционна фурна трябва да заема повече от 70% от площта на горелката на устройството. Само тогава ще го разпознае като ястие, включете топлината. Е, разбира се, ако старият ти турчин не е магнетизиран (мед, керамика), то тогава неговата плоча няма да може да загрява.
Избор на турчин Има само два вида кафемашини за този диапазон. Първият е така нареченият гейзери за кафе, и втората - обичайната Търкс , Нека да разгледаме какви качества би трябвало да притежава гейзеровият кафевар за индукционна печка. Започваме веднага с най-основни - размера и дебелината на дъното на чинията. Желателно е диаметърът на дъното му да е най-малко 12-15 сантиметра, така че магнитът да се прилепи към него плътно. Защо това е важно? Колкото по-голяма е повърхността, толкова по-бързо ще загрее магнитното поле и колкото по-силен е магнитът, толкова по-силен ще се отрази на обекта. Защо да вземете магнит? Всичко е просто, производителите често посочват на опаковката, че дъното на чинията е феромагнитно, а магнитът, който се опира срещу нея, просто се плъзга. Най-вероятно такива ястия дори няма да бъдат разпознати от вашата печка и следователно отоплението няма да се включи. Сега нека поговорим малко за втория вариант - турчинът за индукционната печка. Всичко е много по-лесно тук, ще можете да приготвяте кафе дори в мед или глина турчин, за индукционна печка материалът няма да бъде бариера, ако купите адаптер. Това е обикновен метален диск, поставен върху горелката. Печката я разпознава като ястие и я нагрява, а турчинът се поставя върху нея, дори глина, дори мед. Но има и други възможности за турците, те не изискват адаптер. Дъното им е с диаметър повече от 12 сантиметра, а отгоре те се стесняват, за да намалят загубите на топлина при приготвянето на кафе. Ето някои полезни съвети за тези, които искат да изберат "правилния" турчин за индукционната печка. 
- При малките турци напитката ще бъде ароматна и ще има по-богат вкус, отколкото в големите, но най-вероятно ще бъде необходим адаптер за такива модели.
- Ако изберете турчин без адаптер (с феромагнитно дъно), тогава не трябва да купувате модели с дъно с диаметър по-малък от 12 сантиметра.
- Дебелината на дъното трябва да бъде най-малко шест до осем милиметра.
Надяваме се, че запознаването с този материал ще ви помогне отново да се насладите на любимия вкус на варено кафе, приготвено върху индукционна печка.