Пъстърва в заквасена сметана
Пъстървата живее само в чисти планински потоци, езера и реки, така че месото е много специално, което е толкова високо оценено от истинските гастрономи! Ястията, приготвени от тази риба, са истински деликатес. Много е добре да се пече, да се задушава, да се вари и да се запържва, също така върви добре с бяла заквасена сметана и сметанов сос. Нека разгледаме рецептата за пъстърва в заквасена сметана и можете да видите сами колко вкусно и лесно е!
Пъстърва със заквасена сметана
съставки:
- Български пипер - 1 бр.;
- пъстърва - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 50 г;
- лимон - 0,5 бр.;
- сол, черен пипер, растително масло - на вкус.
подготовка
Как да готвя пъстърва със заквасена сметана? Първо, нека подготвим соса. Вземете лука, отлепете и нарязайте наполовина пръстени. След това нарязайте българския пипер. По-добре за това ястие, вземете зелен пипер, за да контрастират с месото на червената пъстърва. Когато всичко е нарязано, вземете тиган, сложете парче масло и нарязан лук, запържете за 5 минути на средна температура. Добавете пиперчето към лука, разбъркайте и изпържете зеленчуците още 3 минути. Вкусно ги налейте със заквасена сметана и оставете да къкри за 5 минути на слаб огън. Сокът за нашата риба е готов, можете да пристъпите към нейната подготовка.
Филето ми пъстърва и нарязани на малки парченца с дебелина около 5 сантиметра. Всяко парче се грижи внимателно със сол и черен пипер и се разстила върху мазнина за печене. Поръсете ги с прясно изцеден сок от половин лимон и изсипете варен сос. Покрийте с фолио и печете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, около 15 минути. След това внимателно извадете фолиото и гответе в отворена форма за още 5 минути. Това е, пъстървата, изпечена в сметана, е готова!
Варени картофи или пресни зеленчукови салати са добре пригодени за странично ястие. Бон апетит!