Рецепта за вкусни домашни равиоли
Разбира се, всички полуготови продукти могат да бъдат закупени в магазина - в супермаркети, пълни с кнедли, кюфтета, равиоли за всеки вкус. Но дали те могат да бъдат сравнени с истински домашни продукти? Разбира се, че не. Освен това, когато ястието се приготвя със собствените си ръце, можете да сте сигурни в качеството и свежестта му. Как да готвя вкусни кнедли у дома, прочетете по-долу.
Домашна пелмени вкусна - рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 500 g;
- растително масло - 40 ml;
- краве мляко - 70 ml;
- газирана вода - 130 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сол - 10 г
За пълнеж:
- пилешко филе - 400 г;
- сол;
- пипер;
- лук - 150 г
подготовка
Смесете предварително пресятото брашно със сол. Изсипете газирана вода, предварително нарязано яйце и мляко. Омесете тестото и го наливате. Ако тестото излезе много стегнато, след това изсипете малко сода. Отново се месят, увийте хранителния филм и го оставете за 1,5 часа на масата. След това тестото ще бъде много меко и приятно на пипане.
Сега ви казвам как да готвя вкусно пълнеж за кнедли. Така че, нарязани на пиле филе с лук, се смила с месомелачка, добавете сол и черен пипер на вкус и се разбърква добре. Разделете тестото на 4 парчета. Единият от тях се изважда, а останалата част се отстранява в торба, така че да не се избелва.
Така че, тънко извадете тестото, изрежете кръгове с помощта на стек или друго устройство. В средата на всяко празно място слагаме малко плънка. Закрепваме ръбовете, което води до истински кнедли. Но да му дадеш Дънкова униформа , вземете ръбовете и ги свържете заедно. Пригответе завършените равиоли в осолена вода след изкачване от 7-10 минути.
Рецептата за вкусни домашни равиоли на кефир
съставки:
- кефир - 500 ml;
- захар - 30 g;
- брашно - 500 g;
- сода за хляб - 5 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляно говеждо - 500 г;
- пипер;
- сол;
- лук - 200 г;
- мазнина - 100 гр
подготовка
Първо, научаваме как да направим вкусно тесто за кнедли - комбинирайте кефира със сол, сода и захар. След това изсипете пресятото брашно и месят, на практика в края на добавяне на растително масло. Пригответе тестото в хладилника около час. За пълнежа, накълцайте лука, смесена с мляно месо, добавете същата смляна свинска мас, пипер, сол и добре медете. Извадете готовото тесто в резервоара, изрежете кръгове, поставете в центъра около една чаена лъжичка мляно месо и затегнете ръбовете. Хвърлете готовите кнедли в осолена вряла вода и гответе за около 10 минути. Сервирайте домашно приготвени кнедли на масата със заквасена сметана.