Пълнени скуош

скуош - роднини на тиквички, така че да могат да направят също кисели краставички, да ядат яйца, да направят хайвер и т.н. Но за да запазят оригиналния си и красив външен вид по време на подготовката, бяха измислени рецепти от пълнени скуош.

Скуош пълнени с месо и гъби

съставки:

мляно месо - 400 г;
скуош - 4 бр.;
пресни гъби - 150 г;
сирене - 100 г;
крушка - 1 брой;
мащерка - 3 клонки;
заквасена сметана - 3 бр.;
масло;
подправки;
растително масло.

подготовка

Скуошките са добре измити, изсушени, внимателно отрязани на върховете и изрязани с цепена каша. След това смажете зеленчуците вътре и навън с масло и ги сложете върху лист за печене. След това изпращайте мидичките до предварително загрята миди до 220 градуса и печете 10-15 минути.

И по това време пулпата от тиквичките се нарязва на кубчета. Чист и фино нарязан лук. Гъбите се измиват, обработват и нарязват на кубчета. Загрейте маслото в тиган, добавете лука, солта и черен пипер и добавете гъбите. Запържете зеленчуците на средна температура, докато се изпари цялата течност.

След това сложете пулпата в тигана и гответе печено за още 3-5 минути, като се разбърквате понякога. Сега внимателно извадете от топлина и добавете мляно месо. Мащерка се измива, изсушава и нарязва. Подправете пълнежа с подправки, разбъркайте, напълнете пасището с мляно месо, омаслете със заквасена сметана и се печете в продължение на 25 минути. Разтриваме сирене на низ, поръсваме пълнени миди и го готваме до златисто кафяво. Завършеното ястие залейте заквасена сметана и украсете със свежи билки.

Скуош пълнен с кайма

съставки:

пиле - 600 г;
скуош - 2 броя;
крушка - 1 брой;
моркови - 1 брой;
растително масло;
чесън - 2 карамфил;

подправки.

подготовка

В patissons ние отрязани на "капака" и внимателно отстранете плътта, оставяйки малък слой близо до стените. Сложете готвените саксии настрани и нарязайте плътта на кубчета и ги запържете в тенджера с нагрятото масло до златисто кафяво. Обелният лук фино се раздробява, морковът се разтрива върху груб ренде и минава с лук в растително масло до мека.

Пилешко месо се отстранява от костите и се извива през месомелачка. След това добавете нарязан чесън, счукан пулп, лук и моркови. Сол, пипер на вкус и напълнени готови саксии с пълнеж със сирене. Покрийте върховете, изпратете пълнените сладкиши на предварително загрятата фурна и печете 40 минути на 200 градуса, докато месото бъде приготвено. Сервирайте горелото и накиснете с пресни зелени билки, ако желаете.

Радвахме се на нашите рецепти, а след това ви съветваме да правите празника пълнени цвекло - то ще бъде оригинално и вкусно.