Ликьор от ягоди - най-вкусните домашно приготвени алкохолни рецепти
Ръчно приготвеният ягодов ликьор не се различава по вкус от пазаруването, а с правилния подход се оказва, че е още по-вкусен и по-ароматен. Домашната напитка не съдържа ненужни добавки и примеси, каква е нейното безспорно предимство пред покупката.
Как да направите ликьор от ягоди у дома?
Подготовката на ликьор за ягоди в дома е елементарна, но за да получите желания резултат, трябва да знаете и да изпълнявате определени изисквания по отношение на рецепта.
- Плодовете за пиене могат да се използват пресни или замразени, но изключително висококачествени, без изгнили части или повреди.
- Друго условие за получаване на вкусен ликьор е отличното качество на алкохолната база: от евтиния алкохол, който е от съмнителен произход, е по-добре да се откаже, като се предпочитат доказаните марки или пречистената домашна луна.
- Ягодите в първия етап трябва да бъдат напълно покрити с алкохол.
- Сладостта на напитката може да се коригира според индивидуалните ви предпочитания. За да направите това, просто намалете или увеличете количеството, използвано в рецептата за гранулирана захар.
Ягода Бързо Ликьор
Бързо ягодов ликьор ще бъде готов в рамките на един ден от началото на подготовката му. В този случай, напитката се приготвя чрез първо кипене ягодов сироп, последвано от смесването му с висококачествен алкохол със сила от 40-50 градуса. По желание в ягодовата маса можете да добавите канела пръчици, карамфил или звезда анасон.
съставки:
- ягоди - 500 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- алкохол - 200 мл.
подготовка
- Ягодите са покрити със захар, дайте малко място за отделяне на сока или добавете 50 ml вода и поставете на тих огън.
- Загрейте масата до кипене, разбъркайте, издухайте в продължение на 30 минути, извадете от чинията.
- Добавя се алкохол, разбърква се и се оставя да се влива в продължение на 20-24 часа.
- Готовият ликьор от ягоди се филтрира и се изсипва в бутилка.
Ягодов ликьор Xu Xu у дома
Xu Xu - ягодов ликьор от немски производител, може да се възпроизвежда на ръка, като се използват само естествени съставки. Единствената разлика между домашния еквивалент от оригинала е по-малко наситеният цвят, който в индустриални условия се постига чрез добавяне на изкуствена боя.
съставки:
- ягоди - 500 г;
- захар - 250 g;
- лимон - 0,5 бр.;
- пречистена вода - 250 ml;
- алкохол - 0,5 л.
подготовка
- Ягоди сортирани, изплакнати, разрешени за източване.
- Премахнете плодовете от стъблото, поставени в двулитров буркан.
- Алкохол със сила от 40 градуса смесен със сок от половин лимон и се изсипва смес от ягоди, покриване, оставете на перваза на прозореца за 2 седмици.
- Инфузията се филтрира, алкохолът се поставя в хладилника, захарта се излива върху плодовете и се оставя за 3 дни, като се разклаща от време на време.
- Изцедете сироп, добавете вода към ягоди, разклатете, филтрирайте отново и комбинирайте със сироп и екстракт.
- Защитете домашно напитка от ягоди за 5 дни, филтрирайте.
Ягода ликьор на алкохол у дома
Не по-малко проста и лесна за готвене ягода алкохол. Отличителна черта на рецептата е необходимостта от разреждане на алкохолната база до желаната степен. Необходимо е за тази цел да се използва добре пречистена вода, към която се добавя алкохол в необходимите пропорции в зависимост от първоначалната му здравина.
съставки:
- ягоди - 500 г;
- захар - 250 g;
- вар - 100 g;
- пречистена вода - 250 ml;
- алкохол, разреден до 40 градуса - 0.5 л.
подготовка
- Ягодите се изсипват с алкохол, добавя се лимонов сок, контейнерът се затваря и се поставя на слънце в продължение на 10-14 дни.
- Филтрирайте инфузията и добавете захар към ягодите, оставете за 2 дни, трепери от време на време.
- Изцедете сиропа, добавете вода към плодовете, разклатете, филтрирайте.
- Свържете оригиналната инфузия, сиропа и водата, настоявайте за 5 дни, филтрирайте.
- Готов ликьор от ягоди, бутилиран.
Ликьор на лунната яма
Максималният бюджет ще получи ликьор от лунен лук. Основното нещо е да се използва висококачествен, добре пречистен домашен алкохол и резултатът ще зарадва отличните свойства на готовата напитка. За разлика от предишните вариации в този случай, плодовете се вливат на тъмно място за по-дълго време, а крепостта е 25-28 градуса.
съставки:
- ягоди - 500 г;
- захар - 150 g;
- лунен лук - 0.5 л.
подготовка
- Ягодите със захар се изсипват с лунен лук и се оставят в плътно затворен съд за 45 дни, като се разклаща добре на всеки три дни.
- Ликьорът от ягоди се филтрира през тензух, филтрира се, излива се в бутилки.
Ягодов ликьор на водка - рецепта
Може би най-честият вариант сред този вид домашно приготвена е ягодов ликьор на водка , Наличието и бюджетът на този тип алкохол определено допринася за избора в негова полза. Необходимо е да се признае, че това е оптималната база по отношение на комбинирането с плодове и в резултат на получаването на най-добрите характеристики на крайния продукт.
съставки:
- ягоди - 0,5 кг;
- захар - 2/3 чаша;
- Водка - 400 мл.
подготовка
- Ягодите се поставят в буркан, поръсва се със захар и се излива, преди да се покрие с водка.
- След 2 седмици инфузия при стайни условия в затворен контейнер филтърът се филтрира и бутилира.
Ягодов ликьор с лимон
Ароматен ликьор от ягоди с лимон, приготвен по следната рецепта, за разлика от прословутия Xu Xu, е съставен не само от лимонов сок, но и от жар от цитрусови плодове. Благодарение на това, готовата ягодова напитка придобива напълно нови бележки, които със сигурност ще се харесат на много хора.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 400 g;
- лимон - 1 бр.;
- пречистена вода - 300 ml;
- алкохол - 800 мл.
подготовка
- Лимонът е обгорял с вряла вода, обелена от него, която, заедно с ягоди, се поставя в буркан и се напълва с алкохол.
- След 10 дни на слънце, съдържанието на съда се филтрира, целулозата се запълва със захар и се оставя за няколко дни, филтрира се отново.
- Добавете вода към плодовете, разклатете, филтрирайте.
- Разбъркайте инфузията, сиропа и водата, давайте 5 дни, за да се влеят, филтрирайте.
Ягоден ликьор с мента
Ликьорът от ягоди-мента има приятен свеж вкус и удивителен аромат, постигнат чрез добавяне на пресни клончета мента и ванилия. По желание, съставът на напитката може да бъде допълнен с лимонова или портокалова кора или да използвате други пикантни добавки според вашия вкус: канела, карамфил, кардамон.
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 500-800 g;
- лимон - 0,5 бр.;
- вода - 0.5 л;
- ментови клончета - 2 бр.;
- ванилия - 0.5 под;
- алкохол - 1 л.
подготовка
- Ягодите се наливат с водка и се оставят за 3 седмици.
- Сиропът се изважда от водата и се добавят захар, мента, подправки и жизненост и това е 4 часа.
- Насладете се на плодовете, разбъркайте инфузията с филтрирания сироп и лимоновия сок.
- ягода мента ликьор настоявайте няколко дни, филтрирайте отново.
Как да си направим бананов ликьор от ягоди?
Ако домашният ликьор от ягоди не е толкова вкусен, колкото искате, опитайте да си направите пиене с добавяне на банан и ще бъдете приятно изненадани от резултата. Полученият ликьор ще ви завладее с великолепен аромат и нови приятни изискани бележки на небцето.
съставки:
- ягоди - 700 г;
- банани - 4 бр.;
- захар - 400 g;
- вода - 400 ml;
- алкохол - 1 л.
подготовка
- Ягоди и нарязани банани се поставят в слоеве в буркан и се излива с алкохол в продължение на 10 дни.
- Филтрира се инфузията, захарта се добавя към плода и се оставя да разтваря кристалите, като периодично се разклаща.
- Изцедете сиропа, добавете вода към буркана, разклатете, филтрирайте.
- Разбъркайте водата със сироп и извлечете и оставете за 2 седмици.
- готов банан-ягоди ликьор филтрирани.
Ягода сироп ликьор
Подобно на ягодов ликьор, сиропната напитка ще бъде вкусна и ароматна. Тази рецепта би била особено подходяща, ако след приготвянето на конфитюри или захаросани плодове нямаше нищо общо със скъпоценната субстанция, напоена със соковете на сладката субстанция. В този случай не се нуждаете от продължително излагане на ягодоплодни плодове в алкохола: просто трябва да смесите двата основни неща и да ги оставите да се варят. По желание можете да регулирате сладостта и силата на напитката, променяте пропорциите на компонентите или добавяте захар.
съставки:
- ягодов сироп - 1 л;
- алкохол - 0,5 л.
подготовка
- Смесете сиропа и алкохола, оставете в стайни условия в продължение на няколко дни.
- Филтрирайте напитката, филтрирайте.