Замразена ягоди "Пет минути"

Освен факта, че ягодите са истински склад на витамини (А, С, Е), калий, магнезий, калций и натрий, той също е мощен афродизиак , Така че не е случайно това бери е толкова често изиграно в романтични сцени във филмите. Въпреки това, за зимата искате да спестите само един комплекс от витамини. Това може да се направи по два начина: шоковото замразяване е чудесен вариант за онези, които имат голям фризер, а останалата част може да направи пет минути конфитюр от ягоди. Тя се нарича така, защото подготвя минимален период от време, което, разбира се, е основното предимство на рецептата. С по-малко топлина можете да спестите повече витамини и микроелементи.

Малко тайни

Преди да ви кажем как да направите сладко от ягоди "Пет минути", нека да обсъдим някои въпроси.

При избора на ягоди, ние се стараем да проучим плодовете щателно. Ние не се смачкани, опечени, но също така идеални, подобни на пластмасови модели, плодове са оставени на гишето. За сладко, изберете ягоди със среден размер, зрял - кафяв или червен.
Захар се използва само за домашни любимци. Не е известно защо, но със захар, изработени в чужбина, залезите понякога се развалят. Така че ние запасите от руския продукт, можете да използвате белоруски, украински или молдовска захар.
Пригответе ястията. Оптимални буркани от 250-300 ml за семейство от 2-3 души и с капацитет от 500-750 g за големи семейства. Потопете стъклените контейнери в топла вода със сода (2 супени лъжици супени лъжици сода на кофа вода) за около час, след това измийте добре, като използвате твърда кърпа. Изплакваме бурканчетата под течаща вода, оставяме влагата да се отцежда, след това да се стерилизира. За да направите това, дръжте всеки буркан над тенджерата, в който водата кипи поне 1 минута.
Капаците могат да бъдат използвани - дори и навити, дори подвижни, дори пластмасови. Само не забравяйте, че валцуваните конфитюри се съхраняват най-дълго. Въртенето ще трябва да се яде в рамките на 2-3 месеца, а затворените пластмасови капаци трябва да се съхраняват в хладилника. Над този конфитюр трябва да излее тънък слой печени масло така че шевът да не се влошава.

Основна рецепта

За начало, нека ви кажем как да направите сладко от ягоди "Пет минути" по най-простия начин.

съставки:

Набити ягоди - 3,5 кг;
домашна бяла захар - 1,5-2 кг;
филтрирана или дестилирана вода - 1 л;
малък лимон с тънка кожа - 1,5 бр.

подготовка

За да преобърнем сладкото ягоди "Pyatiminutka" за зимата, ние се подготвя на етапи, рецептата не е много сложна. Плодовете трябва да се измиват добре (можете да се накисвате за една четвърт час, след това да я държи под течаща вода), пюре с блендер или tolkushkoy. Бери пюре, поставено в дълбок емайл басейн. Сварете сиропа от вода и захар - той ще бъде дебел и наситен, затова предотвратяваме захарта да не гори. В картофено пюре се налива врящ сироп и готвене на слаб огън до кипене. След това, като се разбърква, се вари в конфитюрата за 5 минути, изсипва се в изцеден сок от един и половина лимони, изчакайте още минута и половина, изпипете готовото сладко в буркани и затворете.

Бери да се ядоса

Можете да направите конфитюр така или иначе. Мнозина смятат, че конфитюрът от ягоди трябва да е с цели плодове и "Пет минути".

съставки:

подбрани малки ягоди - 2 кутии от 3 литра;
гранулирана захар - 2 кг;
мента (с дължина до 10 см) - 5-6 бр.

подготовка

В тази версия всичко е просто. Ягодата е добра за измиване, поставяме я в басейна за приготвяне на сладко и заспиваме със захар. Ние чакаме поне една нощ, а по-добре - един ден, поставяйки басейна на хладно място и го покриваме с марля. Внимателно се разбърквайте как да готвя сладко от ягоди пет минути - Ягодите правят сок, който е смесен със захар. Слагаме печката и започваме да готвим при минимална топлина, като внимаваме да не изгаряме. Веднага след като се разтвори цялата захар и сиропът започне да кипи, вари около 3 минути, извадете и оставете таза да се охлади. Процедурата повторете още 2 пъти, добавете измитата мента към третото готвене. Отстраняваме клонките, поставяме горещото сладко в буркани и го навиваме. Както можете да видите, е много лесно да приготвите вкусно петминутно сладко от ягоди. С развитието на съвременната технология можете да готвите сладко от ягоди "Пет минути" в бавна готварска печка. За да направите това, внимателно прочетете инструкциите за конкретен модел.