Задушете със сини сливи
Предлагаме ви да приготвите вкусни и ароматни яйца сушени сливи , Нарязаните сушени плодове правят нещо невероятно с ястието. Месото става сочно, меко, много нежно и има зашеметяващ аромат.
За готвене можете да използвате каквото и да е месо, а сушените сливи трябва да се пушат и да се пукат.
Задушете със сливи - Рецепта
съставки:
- свинско или говеждо пулп - 950 g;
- сушени сини сливи - 280 г;
- лук - 220 г;
- моркови - 220 г;
- пресен домат - 1 бр.;
- дафинови листа - 5 бр.;
- Шафран (по избор) - на вкус;
- растително масло;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Измити със студена течаща вода и непременно изсушено месо, нарязано на кубчета и поставено в нагрято масло, изсипано в дълбок котлон или котел. Запържете седем минути от всяка страна, покрийте с капак и оставете да къкри в продължение на двадесет минути. Междувременно изсипете малко зеленчуково масло в тигана и запържете лука, предварително обелени и нарязани на половин пръстени. След седем минути добавете сламки или чаши моркови, нарязани на кубчета домати и, ако желаете, сезон със шафран. Запържете всичко заедно за още десет до петнадесет минути.
Плодовете се измиват добре, нарязват на половин или на четири части и се слагат върху месото. Хвърли в листата на лаврови листа, сол и черен пипер, прехвърлете съдържанието на тигана и, ако е необходимо, добавете малко вода или бульон. Задушете месо със сушени сини сливи, докато не го направите.
Задушете със сини сливи в бавна готварска печка
съставки:
- свинско или говеждо пулп - 950 g;
- сушени сини сливи - 280 г;
- лук - 250 г;
- моркови - 175 г;
- заквасена сметана - 125 г;
- дафинови листа - 4-5 бр .;
- растително масло;
- сол;
- подправките ,
подготовка
Измийте със студена вода и добре изсушено месо, нарязано на филийки с желаната форма и размер. Запържете я, докато налеете от всички страни в растително олио в резервоара за мултикауър, като го поставите в режим "Пържене" или "Печене".
Полу-пръстените на предварително обелени лук и моркови чаши са passeed до мека, добавяне към месото в купата на устройството, поръсвайки повече масло, ако е необходимо. След това, сложете заквасена сметана, хвърлете сол, дафинови листа и подправки. Вкусът на това ястие е съвършено допълнен от сушени босилек, кориандър, розмарин, червен пипер и смлян пипер. Можете да използвате всичко или да изберете подправките, които най-добре отговарят на Вашия вкус.
Сега изсипете водата, така че да покрие цялото месо, разбъркайте и задайте функцията "Закаляване" за един час.
Прецедете добре измити и нарязани на половинки. Петнадесет минути преди края на готвенето го добавете към месото.
Сервирайте готовото месо със сини сливи и всякакви странични ястия и билки.
Задушете със сушени сини сливи и картофи във фурната
съставки:
- свинско или говеждо месо - 550 г;
- сушени сини сливи - 160 г;
- лук - 120 г;
- моркови - 120 г;
- картофени клубени - 750 г;
- дафинови листа - 5 бр.;
- растително масло;
- сол;
- пресен магданоз;
- подправки.
подготовка
Изсушеното месо се изсушава с хартиена кърпа и се нарязва на малки парченца с желаната форма. В котел или съдомиялна, подходяща за готвене във фурната, затопляме рафинираното растително масло, слагаме месото в него и го държим докато се опече. Не забравяйте да сезонните червени парчета със сол и подправки.
След това добавете половин пръстени на предварително обелени лук и кубчета или кръгове от моркови. Запържете още десет минути. Сега измиваме добре сините сливи, ги нарязваме на половина и ги разпределяме върху месото със зеленчуци.
Нагоре очертайте обелени и нарязани на големи кубчета картофени клубени. Налейте в малко вода, ако е необходимо, отново сол, добавете подправки и хвърлете дафинови листа.
Съдовете с чиния се определят в пещ, нагрята до 200 градуса в продължение на един час.
В края на процеса на готвене даваме малко месо и картофи и за десет минути сервираме ястието, поръсено със свежи билки.