Стерилизатор за кутии

Пресни зеленчуци и плодове са основното лятно меню. За съжаление периодът на господство на този прекрасен контейнер с витамини и влакна не е дълъг, защото добрите домакини се стремят да ги подготвят за бъдещето, прибягвайки до най-разнообразните методи. В курса има замразяване, смесване със захар и, разбира се, консервиране. Кой би отказал хрупкави кисели краставички в допълнение към обилна вечеря на студена зимна вечер?

Консервирането не е лесно и много обезпокоително. Това изисква търпение, грижа и точност, защото най-малкото нарушение на технологиите може да доведе до това, че много часове работа ще бъдат изхабени. Всяка домакиня има свои собствени тайни за обществени поръчки в банките, понякога те се предават от поколение на поколение. Но има общи принципи, които всяка домакиня, която е поела консервиране, знае. Основното условие за успешното валцуване и съхранение на кутии с различна сладост е тяхната безупречна чистота. Следователно, преди да се пълнят буркани с кисели краставички, те трябва да бъдат стерилизирани. Самите плодове и зеленчуци също трябва да бъдат стерилизирани, защото микроорганизмите, които неизбежно обитават всички подаръци на градината, могат да се възпроизвеждат в затворена хранителна среда до такава степен, че да доведат не само до разваляне на храната, но и да застрашат здравето на тези ги използва.

По отношение на кутии за стерилизация и покрива, всичко е просто и ясно. Вкъщи има няколко често срещани начина. Някои от тях служеха като баби, а други станаха достъпни, когато се развиха домакински уреди. Тук са най-надеждните и често срещани:

пара стерилизация. Изсипете вода в гърнето, поставете го в огън. Поставете сито или решетка на върха и върху нея - банки с врат. Можете също така да използвате специална поцинкована облицовка, която може да се стерилизира като капак за тенджера с отвор за врата. Веднага след като водата започне да кипи, процесът на стерилизация започва. Особено напредналите домакини използват двоен котел за тази цел;
кипене. Този метод се различава от горното по това, че кутиите са потопени в гърлото директно във водата;
микровълнова стерилизация. За да направите това, банките се изсипват в дъното на водата и се оставят да загреят за 2-3 минути при максимална мощност;
стерилизация в пещта. Влагата се поставя във фурната, предварително загрята до 160 ° С и се държи там, докато водните капчици не изсъхнат. Основното нещо е да не се прегрява, иначе те ще се спукат;
стерилизация в съдомиялна машина , Добър, защото ви позволява едновременно да боравите с голям брой контейнери. За тази цел използвайте режим с висока температура.

Така че банките са стерилни, блясък и скърцане от чистота. Следващата стъпка е да маркирате съдържанието в тях. За да запазите празните проби за дълго време, не се разваляйте и не губете вкус, а също така трябва да бъдат стерилизирани или пастьоризирани. За тези цели можете да използвате и добрата стара пот с вряла вода, но този метод ще усложни и забави процеса. Как да бъдем?

Електрически домакински стерилизатор за кутии ще дойде да помогне на домакините. Това е високотехнологичен автоклав, изработен от устойчиви метали в корозионно устойчиво покритие. Стандартният обем на кутията за стерилизиране за консервиране е 46 литра, което означава, че следният брой кутии лесно ще се побере:

0,5 л - 24 кутии;
0,75 L - 12 кутии;

1 литър - 9 кутии;
1,5 литра - 6 кутии;
2 л - 5 кутии;
3 л - 4 кутии.

Как да използвате автоклав стерилизатор за стъклени буркани?

Устройството Miracle е лесна за работа, тъй като е напълно автоматизирано. Няма нужда да се притеснявате за температурата и времето на отоплителните кутии, проверете степента му. Просто изберете подходящия режим на панела: "Месо", "Компот", "Зеленчуци", "Други" и стартирайте автоклава. След като процесът на стерилизация приключи, всичко, което трябва да направите, е да извадите бурканите и да ги затворите с капаци.