Нож за острие

Всеки има ситуация, където ножа скучна и става невъзможно правилното отрязване на хляб, месо или други продукти. Тънкият инструмент е не само неудобен, но и опасен, тъй като може да излезе от продукта, който се нарязва и наврежда на човек. Следователно във всеки дом трябва да има устройство за заточване на ножове.

Функции на устройството за заточване на ножовете

Устройството може да бъде закупено в специализирани магазини. В този случай много от тях се интересуват: каква е името на устройството за заточване на ножове? Има много варианти на имена: заточване, шум, бар. Но се случва, че закупеното устройство не винаги е подходящо за потребителя. В този случай можете да направите себе си заточване.

За да може ножът ефективно да изпълнява функциите си, важно е правилното му заточване. То трябва да възстанови оптималния ъгъл между краищата на ножа, което е различно:

нож за рязане на хляб и зеленчуци - е заострен под ъгъл от 15-20 градуса;
многофункционални инструменти за обработка на различни видове продукти - 20-25 градуса;
лов и риболов туристически ножове - 25-30 градуса;
Инструменти за обработка на твърди материали - 30-40 градуса.

За да се острието на ножа в правилния ъгъл, и има заточване. Техният дизайн се състои от две части:

лента от абразивен материал;
ъгъл за закрепване на ножа.

Скрепителни устройства за заточване на ножове

Принципът на действие на затягащото устройство за заточване на ножове е както следва. Ножът е фиксиран в челюстите на клипа. Заточването на камък с помощта на транслационни движения води до образуването на рязане на плоския ръб под необходимия ъгъл на ръба на ножа. За да се постигне перфектната острота на инструмента, има последователна промяна на смилането на камъните. В същото време движението на камъните трябва да бъде строго перпендикулярно на района, който се изостря.

Най-добрите устройства за заточване на ножовете

Най-добрите устройства за заточване на ножовете са тези, които са в състояние ефективно да натоварят инструмента и да го направят работа. Барът може да бъде изработен от различни материали, а именно:

камъни;
дървени прътове;
ъгли на монтиране.

Камъните, които се използват, за да направят лента за заточване, са от следните типове:

водни тела - използва се вода при работа с тях, което осигурява икономична консумация на каменната повърхност;
маслени камъни - те са много подобни на водните в тяхната структура и форма, но се различават по по-мазна повърхност;
естествени - това са естествени камъни, които са претърпели промишлена обработка;
изкуствени камъни - за тяхното производство се използват неприродни материали.

В допълнение, абразивната лента може да бъде направена самостоятелно. За да направите това, вземете стъклена чиния с правоъгълна форма и дебелина от 4 до 5 мм. Емърна хартия с различна пяна е залепена към повърхността си, използвайки двустранна лента.

Устройството на дървените ленти независимо правят следното. За производството на заточване вземете 2 дървени и 2 абразивни пръти с еднакъв размер. Дървесината се шлайфа от шкурка, почиствайки всички бръчици. Маркировките се прилагат върху прътите, в зависимост от желания ъгъл, върху тях се нанася шлайфане и се отбелязва ширината. Според маркировката разфасовките се правят на дълбочина 1,5 см. Абразивните пръчки се вкарват във вдлъбнатините и се закрепват с болтове.

Ако държите острилка за нож в дома си, винаги ще държите инструментите си в добро състояние.