Парна риба се подвига
Парна риба knals са не само много вкусни, деликатни, но и полезни. В края на краищата ястията с пара са напълно запазени за всички полезни свойства и витамини. Тези рибни топки лесно могат да бъдат давани дори на малки деца, както и да се хранят сами, без да се притесняват за своята фигура.
Пийк ножове
съставки:
- щука филе - 1000 грама;
- групово филе - 700 г;
- филета от треска - 700 g;
- лук - 4 бр.;
- моркови - 5 бр.;
- яйце - 5 бр.;
- прахообразна захар - 3 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- рогозки - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 170 ml;
- червен пипер, бял пипер - на вкус.
подготовка
За да се приготвят паралелни тралове, почистете всички риби, изплакнете, отделете се от костите и ги смилате с миксер или завъртете месомелачката, докато се получи хомогенна маса. След това вземи морковите и лука, почистени и усукани отново с рибата. След това прехвърляме мляното месо в голяма купа. Тук добавяме пилешки яйца и смесим всичко добре. След това добавете малко сол и захар, като продължавате да се разбърквате добре, докато мляната риба е напълно гладка и гладка. Постепенно добавете към сместа тънък поток от ледено студена вода, добавете мама и отново отново разбъркайте. Напълването трябва да доведе до много дебел, така че да можете да заслепете с малки овални идентични рибни топки.
След това вземете 2 тигана, напълнете ги почти наполовина със студена вода. Във всяка от тях добавяме малък лук, нарязан на малки кубчета и малък морков. Ако искате, можете да хвърлите белите кожи от рибата в саксиите, за да придадете по-богат аромат на бульона. Добре поръсете всичко с пикантна пипер, поставете сол, прахообразна захар и пипер на вкус. 
След това донесете всичко до пълно кипване, намалете огъня до минимум и го пригответе за 10 минути.
След това с мокри ръце вземаме рибна маса и извайваме малки топки, поставяйки ги на дървена основа. След това внимателно ги хвърлете в кипящия бульон, покрийте напълно тигана и го покрийте и оставете да къкри за 2 часа на слаб огън. След това оставете рибните топки в тигана с бульона за около 10 минути, след което внимателно ги сложете в купата и леко ги филтрирайте през марля, изсипете варени бульон върху рибните кнедли, така че да ги покриват леко. Оставяме ястието да се охлади напълно, поръсва се с билки и се сервира на масата.