Скуош с яйце
Ястия, направени от тиквички, като почти всичко. В края на краищата, те винаги се оказват сочни и доста питателни. В описаните по-долу рецепти ще ви разкажем как да изпържите тиквичките с яйцата в тиган и да приготвите безконтактен съд от тези съставки.
Тиквичка с яйца и сирене във фурната
съставки:
- тиквички - 900 г;
- лук - 250 г;
- голямо яйце - 4 бр.;
- разтопено сирене - 150 g;
- твърдо сирене - 120 г;
- чесън - 2 карамфил;
- солена кухня - на вкус;
- слънчогледово масло - 40-50 ml.
подготовка
Скуошът се търкаше през голям ренде. Освободително ги поръсете с кухненска сол и оставете зеленчука да стои за около 20 минути. Изцедете течността, която е била освободена от нея, и разпространете самите тиквички върху тефлонов тиган, затоплен с масло и ги запържете за около две минути. Изваждаме зеленчука от тигана с дрънкулка и го поставете в чиста коприна, а на същото масло изпържите малки кубчета лук заедно с фино нарязан чесън, докато се появи ароматната миризма. Хвърляме съдържанието на тигана върху метално сито, тъй като чесънът може да падне през шлайфане.
В дълбока, висока купа, изсипете обработеното сирене в произволни кубчета и след това добавете яйцата тук. Добавете сол по Ваш вкус, потопете миксера в този контейнер и ударете всичко. Комбинирайте всички компоненти в един и същ контейнер, разбъркайте добре и го определете в олио за по-нататъшно изпичане, поръсва се с настъргано сирене отгоре. Готвене на готвене във фурната за около 45 минути при температура от 195 градуса.
Скуош, пържени в яйце и брашно с чесън и домати
съставки:
- тиквички (средно) - 3 бр.;
- яйца (големи) - 2 бр.;
- пшенично брашно - 120 г;
- слънчогледово масло - 100 ml;
- мазен майонеза - 140 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- домати - 4 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Измитите скуош се смилат в 10 мм кръгчета, поръсва се с малко сол и се разбърква добре. Взимаме две дълбоки купички и в едно от тях изсипваме пшенично брашно, а във втората караме във всички яйца и ги разбъркваме с щипка фина сол. Кръг от тиквички се потопи в брашно, а след това бързо го натопим в яйце и веднага го идентифицираме с тиган, изгарящ с масло. По този начин се запържваме всички налични тиквички, докато апетитните златни от двете страни.
В майонеза пресичаме чесънчетата от чесън чрез специална преса и смесете добре. Вземете вече охладените тиквички и нанесете върху повърхността малка лъжица от получената смес и на върха се разстиламе кръг от домат. Така че извадете всички тиквички и преди да опитате варената сладка, оставете я в продължение на един час в хладилника.