Скуош пилета

Тиквичките са много просто ястие за приготвяне, но много вкусно и затова доста популярно. В допълнение, тиквички съдържа здраво влакно, така че ястията от тях - нискокалорични. Сладките палачинки са добри за бебешка храна, въпреки че възрастните също обичат това ястие. За да скуош палачинките се оказаха не пресни, можете да ги готвите с моркови и зеленчуци (магданоз, копър, кориандър).

Как да се готви скуош пиле?

съставки:

• 1-2 тиквички (по-добре от младите);
• 4-8 супени лъжици пшенично брашно;
• 2-3 пилешки яйца;
• малко растително масло;
• половин куп зеле (копър, магданоз).

Получаване:

Ако тиквичките са млади, не можете да ги почистите от кожата, ако плодовете са доста зрели - трябва да отлепите кожата и да я отстраните. Скуошът се задушава на рендето (половината - на едро, втората - на плитката, за да се получи различна текстура). Ако искате, можете да настържете 1 малък морков на ренде. Добавете към настърганите яйца от тиквички, брашното и нарязаните зеленчуци. Не забравяйте да добавите 1 супена лъжица растително масло, така че палачинките да не се залепват. Ще местим тестото с вилица, мивка и по-добре с миксер, след което палачинките ще бъдат по-пухкави и проветриви. Тестото трябва да бъде приблизително толкова дебело, колкото сместа със заквасена сметана. Сега, загрейте маслото в тигана и оформете палачинки на повърхността му със специална лъжица или супена лъжица. Фритрите се запържват от двете страни с приятен златист цвят, като въртят шпатулата. Готовите тиквички палачинки се сервират най-добре със заквасена сметана и свеж чай. Тиквени палачинки с чесън са не по-малко добри, но не трябва да поставяте чесън в тестото - по-добре е да търкате завършените палачинки с чесън (или сипете чесън-кисела сметана).

съставки:

• 150 г извара;
• 2-3 пилешки яйца;
• 1-2 тиквички;
• 5-8 супени лъжици пшенично брашно;
• зелени;
• сол;
• малко растително масло.

Получаване:

Правим всичко по същия начин, както в рецептата, описана по-горе, просто добавяне на извара към тестото. Тестото трябва да е с малко по-тънка структура. Палачинките с кънки-скуош са малко по-плътни, повърхността им е по-гладка. По-добре след пържене от двете страни, задръжте ястието за известно време под капака при ниска температура. Готови палачинки от тиквички с извара могат да се търкат с чесън и да се сервират със заквасена сметана и свеж чай или например куиз.

Можете да готвите сладки палачинки с грис или царевично брашно.

съставки:

• 1-2 тиквички;
• 1 морков;
• 3 пилешки яйца;
• 4-8 супени лъжици грис или царевично брашно, смесено с пшеница (1: 1);
• малко растително масло;
• Зелените.

Получаване:

Подгответе тестото от настърганите тиквички, моркови и нарязани билки с грис или смес от царевично брашно и пшенично брашно. Запържете палачинките в тиган от двете страни до красив златист оттенък. Палачинките, приготвени по тази рецепта, са не по-малко вкусни, но трябва да се пекат малко по-дълго.

Можете да готвите тиквички с абсолютно без брашно. Скуош и моркови избършете с ренде, след което изстискайте добре растителната маса, за да извадите сока. Добавете нарязани зеленчуци и яйца. Смесете и леко размахвайте. Форма палачинки с лъжица в тиган с масло и се запържва за 5-8 минути от всяка страна. Сервирайте такива палачинки добре с киселото мляко.

Можете да готвите сладки палачинки на кефир.

съставки:

• 1-2 тиквички;
• 1 чаша кефир;
• 10-12 супени лъжици пшенично брашно;
• зелени;

• моркови;
• сол - по желание и вкус.

Получаване:

Омесете тестото от настърганите тиквички (моркови и нарязани зеленчуци) с кефир и брашно. Свийте както обикновено от двете страни. Трябва да се каже, че в тестото за всички тиквички пюрета, сухи подправки могат да бъдат добавени на вкус. Освен това, перата не могат да се запържат, а фурната - за това, тиганът трябва да бъде периодично богато смазан с парче свинска мас. Палачинките, приготвени по този начин, съдържат по-малко вредни вещества.

• ← Хайвер с домати
• Скуош, без яйца →