Sochniki със сирене
Вино сирене - продуктът е полезен и вкусен. Но, уви, по някаква причина, не всеки го обича. Често майките са изправени пред проблем, без да знаят как да убедят детето да яде извара. Но, за щастие, има много рецепти, които използват този продукт, който дори и най-придирчивите "неохучи" ядат с удоволствие. Един от тях сега ще споделим с вас и ще ви кажем как да направите сокоизстисквачките с извара.
Как да си направим сови с извара?
съставки:
За теста:
- захар - 200 g;
- масло - 50 г;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- прах за печене за 1 чаена лъжичка тесто;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно - 800 гр.
За пълнене:
- извара - 400 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 30 g;
- заквасена сметана - 30 г;
- грис - 30 гр
подготовка
За да приготвим тестото за совите с извара, първо извличаме маслото от хладилника, тъй като имаме нужда от него в омекотена форма. Разбийте я със захар и яйца. Заквасена сметана, смесена с бакпулвер. Добавете я към яйчната смес и разбъркайте добре. Бавно изсипете брашното (всички трябва да отидат в тестото около 600 г). След това масата се накисва с брашно. Слагаме турникет от тестото, разделяме го на парчета 2 см всяка. След това ги навийте в торта, която е с диаметър около 8 см. Подгответе пълнежа - изтрийте извара със захар. Разкъсваме яркото яйце, разделяме жълтъците от протеините. Протеините, поставени в хладилника, поставете жълтъците в извара, изсипете грис, добавете заквасена сметана и разбъркайте. Получаваме протеините от хладилника, разбиваме ги до състояние на пяна и ги добавяме към извара, смесвайки се отдолу нагоре.
На ръба на всяко валцовано парче тесто слагаме около 25 грама пълнене, покриваме го с втората половина на тестото отгоре. Краищата не е необходимо да бъдат сковани. Разстиламе извара със сирене на изпечен лист, омаслявано с масло, смазвано с яйце отгоре и при 190 ° С ги подготвяме за около четвърт час.
Sopers с извара - проста рецепта
съставки:
За теста:
- маргарин за домашно приготвяне - 250 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- захар - ¾ чаша;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 4 чаши.
За попълване на извара:
- домашно сирене 9% мазнина - 200 g;
- стафиди - 40 г;
- заквасена сметана - 40 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Омекотеният маргарин е смлян със захар и пилешки сурови яйца, добавя се сода, оцет, пресява се брашно и се месят тестото. Ние го търкаляме на слой с дебелина около 8 мм. С чаша нарязани кръгове, на които се разстила малко пълнене с лъжица. Покрийте го с останалата част от тестото и внимателно натиснете краищата му. Поставете сокоизтисквачите върху лист за печене, намазан с масло или маргарин, и изпечете докато изпиете. Обикновено при 180 ° C, 20 минути са достатъчни.
Вкусна яхния с извара - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно - 2 чаши;
- стопен маргарин - 30 ml;
- яйца - 1 бр.;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 8 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - щипка.
За пълнене:
- яйца - 1 бр.;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- извара 5% съдържание на мазнини - 300 g;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- череши - 200 г
подготовка
Караме яйце в брашно, изсипваме разтопен маргарин, заквасена сметана, добавяме бакпулвер, захар и сол. Омесете тестото и 
30 минути го оставят да си почине. Междувременно подготвяме пълнежа: разтрийте извара със захар, добавете манго, яйце и смесете. Сега извадете тестото, изрежете кръговете с диаметър около 10 см. На получените заготовки поставете около 1,5 супени лъжици от пълнежа и поставете в сърце червените череши. Сгъваме тестото на две половини, без да се натякваме ръбовете. Нагоре, ако е необходимо, може да се размаже с бита яйце. На 200 ° C печете совите с извара за около 25 минути. Готови сокове с извара се изваждат от тигана, оставят се да се охладят, а след това се обадете на всички на масата.
Както можете да видите, няма нищо сложно при подготовката на сувенири с извара. Изберете рецептата, която харесвате най-много, и пуснете готвенето!