Пушени ребра с картофи
Днес ще ви кажем как да готвите пушени ребра с картофи. Приятният аромат и невероятният богат вкус на това ястие ви позволяват да го използвате не само в ежедневното меню, но и да служите достойно на празничната трапеза.
Задушени картофи с пушени ребра във фурната - рецепта
съставки:
- пушени свински ребра - 750 г;
- картофени клубени - 960 грама;
- пресни домати - 250 г;
- лук - 120 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- пикантни билки - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- 2-3 дафинови листа;
- 2-3 сладки пиперки;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- бульон или вода.
подготовка
Измиваме добре картофените клубени, изхвърляме кората и ги нарязваме на кубчета със среден размер. Пушените ребра също се нарязват на порции един по един, почистват лука и накълцават на половин пръстени и нарязват домати на филийки или произволни резени. Ако се желае, бланширайте предварително домати в кипяща вода и почистете кожата.
В котел или задушено месо, подходящо за готвене във фурната, изсипете неразтвореното растително масло и го затоплете добре. Първо слагаме лука, след няколко минути хвърляме домати и ги запържваме заедно. Сега добавете картофи, ребра, сезон на вкус със сол, смлян черен пипер, билки, хвърли дафинови листа, сладки пиперки и изсипете бульон или вода, така че едва покрива съдържанието. Поставете ястието във фурна, загрята до 210 градуса в продължение на четиридесет минути или докато картофите са меки.
Когато сме готови, даваме ястието да се вари в продължение на десет до петнадесет минути и се сервират, подправени със свежи билки.
Печете с пушени ребра и картофи
съставки:
- пушени свински ребра - 750 г;
- картофени клубени - 955 g;
- моркови - 110 г;
- лук - 150 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- доматен сок - 120 ml;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- 2-3 дафинови листа;
- къри - на вкус;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- бульон или вода - 1 л.
подготовка
В котлон или колбас с дебело дъно предаваме рафинирано растително масло без мирис 
белени и нарязани лук и моркови кръгове. След това добавете пушени ребра нарязани на порции и кафява малко повече заедно. След това поставете белени и нарязани на кубчета картофени клубени и изсипете доматената смес. За да го направите, смесете доматен сок с бульон или вода, добавете сол, смлян черен пипер, къри подправки и дафинови листа. Покриваме ястието с ястието и го покриваме при умерен огън за 40 минути.
С готовност ние даваме на ястието петнадесет минути, за да се влива и може да сервира, ароматизирано със свежи билки.