Обезмаслено мляко
Млякото е една от най-важните храни в храната на мнозинството от населението на планетата Земя. Това се отнася до многокомпонентна храна в нейния химичен състав. Резултатите от научните изследвания показват, че в млякото има повече от 50 биологично активни съставки, които носят осезаеми ползи за човешкото тяло. Млякото е обогатено с микро- и макро елементи като фосфор, магнезий, натрий, сяра, калций и различни соли от естествен произход.
В състава на този продукт в значителни количества присъстват цинк, селен, йод, млечни киселини и други полезни вещества. Съществуват доста различни видове мляко, като всеки от тях се различава в няколко основни параметъра, които влияят на потребителските и вкусови качества. Въздейства върху тях и върху начина на производство на продукта. Най-често и най-често се консумира кравето мляко. Този продукт като обезмаслено мляко става все по-популярен. Това се дължи на огромната страст към здравословното хранене. Терминът "обезмаслено мляко" се отнася до продукт, съдържащ в състава си малко количество млечна мазнина.
Състав на обезмасленото мляко
Споровете за обезщетенията и вредите за тялото на обезмасленото мляко не отмиват досега. Мненията на учените са разделени на две части. Някои потвърждават ползите от този продукт, обяснявайки присъствието му в състава на обезмасленото мляко на редица полезни биологично активни съединения и витамини. Благодарение на рекордното нискокалорично съдържание на обезмасленото мляко, то може безопасно да се включи в менюто за диети. Средно 100,8 килограма продукция представляват 30,8 килокалории.
Но както казват, "не всичко е злато, което блести." Много учени са разпитвали ползите от обезмасленото мляко, особено предвид технологията на производството му. По време на обработката на първоначалните суровини в химическия състав на обезмасленото мляко няма ценна млечна мазнина. Той е този, който е богат витамини Групите А и D помагат на организма да абсорбира калций и протеини. Въз основа на това, учените са стигнали до заключението, че редовното използване на обезмаслено мляко в храната може да бъде дефицит на витамини.
Без млечни млечни продукти
Ако следвате диета, използването на ферментирали млечни продукти ще бъде подходящо. Те са малки калории, подобряват храносмилането и са богати на хранителни вещества. Избирайки в този случай между кефир със съдържание на мазнини от 1% и кефир със съдържание на мазнини от 2,5%, вие, разбира се, предпочитате първия вариант. Логично, с диета е по-добре да се използва кефир с минимален процент мазнини. Единственият проблем е, че количеството калории в такова кисело мляко не е много по-различно от това, при което съдържанието на мазнини е по-голямо. Без мазнините млечни продукти са по-малко полезни за здравето, тъй като те са по-лошо погълнати от тялото поради липсата на млечни мазнини в тях. Освен това те имат по-слаб вкус.
Това се отнася не само за кефир, но и за извара. Чрез броя на калориите нискомаслено извара и извара с процентно съдържание 
по-голямо съдържание на мазнини почти няма разлики. Това се дължи на факта, че нискомасленото извара е по-малко вкусно, а за да се подобри вкусът, се добавят различни калорични добавки.
Важно е фактът, че с използването на обезмаслени млечни продукти вие лишавате тялото, от което се нуждае, за да завършите работата на въглехидрати, мазнини и протеини.
Фактът, че природните продукти, чието съдържание на мазнини е ниско, са от полза за здравето, е безспорно. Но да се стигне до крайности при използването им не си заслужава. Въпреки ниското съдържание на калории в обезмасленото мляко, тялото ви може да страда от различни химически добавки.