Скариди в тесто - рецепта
Не чакайте специален повод да се поглезите с ново вкусно ястие. Пригответе скаридите в тесто за себе си и се насладете на божествения и изискан вкус и аромат на тази великолепна закуска.
Скариди в бира
съставки:
- лека бира - 0,5 броя;
- пшенично брашно - 0.5 ст .;
- обелени скариди - 600 g;
- растително масло - 0.5 ст .;
- сол.
подготовка
В купа се разбърква, докато брашното се изглади със сол и се изсипва постепенно светлата бира. Скариди измиха студена вода и се изсушиха на хартиена кърпа. В тиган, изсипете маслото, нагрейте го, натопете скаридите тесто за палачинки и бързо се запържва от всички страни. След това, като използвате клещи, внимателно ги преместете върху хартиена кърпа, изсушете и сервирайте пържени скариди в тесто с някакъв сос и зеленчуци.
Рецептата за пържени скариди в тесто
съставки:
- растително масло;
- яйце - 4 бр.;
- скариди - 1 кг;
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица.
- подправки.
За соса:
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- чили сос - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Така че, ние вземаме 3 чаши: в един микс всички съставки за сос и поставени в хладилника. В друга, разцепете добре яйцата, а в третата съчетаваме царевично нишесте, брашно и подправки. В тенджера, изсипете маслото и го сложете да се загрее. Измийте скаридите, олюлете ги, първо ги завийте в брашното, след това ги натопийте в яйчната смес и отново накиснете в брашното. Хвърлете скаридите в горещо масло и ги запържете за около 2 минути, докато златисто кафяво. След това напоявайте морските дарове с охладения сос и го поднесете на масата.
Царете скариди в тесто
съставки:
- вода - 1 елемент;
- картофено нишесте - 120 g;
- замразени скариди - 500 g;
- растително масло - 250 ml;
- брашно - 1 супена лъжица.
- прах за печене - 10 g;
- подправки.
подготовка
Нека помислим с вас още един начин да направите скариди в тесто. За да направите това, варете морските дарове за 2 минути във вряща вода. След това измиваме, охлаждаме и почистваме скариди, така че опашката остава непокътната. Смесете брашното с нишесте и сол, изсипете малко студена вода и медете тестото със средна дебелина.
Изваждаме готовия тесто за 30 минути в хладилника и този път сметаната се загрява. След това хвърлете прах в тестото и разбъркайте. Скариди са опечени в брашно, потопени в тесто и пържени в масло до розов цвят. Сега ги отстранявайте внимателно с лъжица, преместете ги на хартиена кърпа и ги поднесете на масата.
Тигър скариди в тесто
съставки:
- тигрови скариди - 10 бр.
За марината:
- джинджифил;
- праз - 1 куп;
- оризово вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
За клиля:
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусам - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйчен белтък - 3 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме скаридите равномерно от черупката, нарязваме ги по гърба, отстраняваме вътрешностите и леко побиваме трупа с плоската повърхност на ножа. След това продължете с подготовката на марината. За това смесим 
в купа нарязан зелен лук, настърган джинджифил, изсипва се соев сос , оризово вино и сол на вкус. Изсипете нашите скариди с този сос и ги оставяйте да мариноват за 30 минути.
Сега отидете на тесто: разбийте белтъците добре, внимателно изсипете нишестето и пресято брашно в тях. Изсипете растителното масло в дълбок съд, нагрейте го и изчакайте, докато на дъното се появи дим. Друга възможност е да извадите скаридите от марината, да ги натопите в тесто, да ги навиете на сусам и да ги запържете в горещо масло, докато не станат чисти.