Сусам Козинаки
Много от нас свързват вкуса на детството със сусам kozinaki, който всички деца обичат и дори много възрастни обичат. Тази сладост е не само вкусна, но и практически безвредна в сравнение с шоколада, например.
Ако все още не отказвате такъв десерт или искате децата ви да ядат висококачествени, добри сладки, ще ви кажа как да направите козинаки от сусам вкъщи.
Сусам Козинаки - Рецепта
съставки:
- сусам - 180 г;
- захар - 400 g;
- масло - 25 г;
- ванилова захар - 2 ч.л.
подготовка
Изсипете сусам в голям тиган и запържете за около 8 минути, като разбъркате през цялото време, докато стане златист. След това го поставете върху чинията. В тигана, изсипете обичайната и ванилова захар и добавете 2-3 супени лъжици вода. Направете малък огън и постоянно разбърквайте захарта, го пригответе, докато се разтопи напълно. Отнема около 10 минути.
След това изсипете сусаме от чинията в тигана и много бързо го разбъркайте заедно. Намажете лист за печене с масло и изсипете смес от разтопена захар със сусам върху него. Разпръснете го бързо и равномерно с шпатула.
Оставете тигана при стайна температура в продължение на 20 минути, след което нарязайте готовата козинаки на произволни парчета. Съхранявайте ги в запечатан контейнер.
Домашно козинаки
Ако подготвяте козинаки за деца, следната рецепта ще бъде много полезна, защото вместо много захар в нея се използва мед, който е много по-полезен.
съставки:
- мед - 250 г;
- сусам - 250 г;
- захар - 50 гр.
подготовка
Комбинирайте захарта и меда в купа и я поставете на малък огън. Периодично разбъркване се накисва за 10-12 минути. Загрейте сух тиган и запържете сусамените семена на него, като разбърквате през цялото време, докато златисто кафяво. След това изсипете сусам в медната маса и разбъркайте добре.
Навлажнете пергаментната хартия с вода, поставете яздената храна върху нея и я изгладете. Оставете козинака да замръзне при стайна температура, след това да ги нарязвате на парчета и внимателно да ги отделите от хартията.
Козинаки от сусам и ядки
съставки:
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- Бадеми - 1 шепа;
- лешник - 1 шепа;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нарежете ядките с нож. Сусамът изсъхне в сух тиган, добавете лешници и бадеми и го запържете за около 5 минути. След това изпратете захар и мед на тигана. Разбъркайте всичко добре, за да разтворите захарта, разстилайте масата във форми и изпратете в хладилника да замръзне.