Шербет с ядки - Рецепта
шербет - невероятно вкусна ориенталска сладост. Сега ще ви кажа как да приготвите сарбет с ядки сами.
Турски сорбет с ядки
съставки:
- орехи - 200 г;
- сушени кайсии - 200 г;
- сушени сини сливи - 200 г;
- мед натурален - 400 г;
- стафиди - 200 г
подготовка
Сушени плодове под течаща вода и леко изсушени. Междувременно почистваме орехи от черупки, прегради и ги смиламе в миксер. След това накрая също смиламе сушени плодове. След това ядките и сухите плодове се комбинират и смесват. Добавянето мед и се разбърква отново. Поставете шербета във форми и поставете в хладилника. Веднага след като сорбетът от сушени плодове и ядки бъде замразен, той е готов за употреба.
Шоколадов шербет с ядки
съставки:
- тъмен шоколад - 100 г;
- масло - 150 г;
- мляко - 150 мл;
- захар - 450 г;
- сушени боровинки - 80 г;
- смачкани ядки - 50 г;
- растително масло.
подготовка
Сушените плодове се измиват и изсушават. В малка тенджера (не емайлирана) комбинирайте захар и мляко. Шоколадът се разбива на парчета и маслото се нарязва на кубчета. Изсипете тигана със сместа от мляко във водна баня и го варийте, докато захарта се разтвори. След това добавете шоколад, масло, разбъркайте и оставете да заври. Запалете за около 3 минути, покрийте тигана с капак. След това отворете капака и заври още 3 минути.
След това изключете огъня. Изсипете получената смес в тиган, напълнен със студена вода, и оставете минутите за 15. Когато масата се охлади до 60 градуса, омесете я с дървена шпатула, докато масата стане матов блясък. Добавете предварително приготвени сушени плодове, нарязани ядки и разбъркайте добре.
Оформете размера на 15x20 cm с хартия за хартия за печене и мазнина с растително масло, излейте шоколадовата маса. Нивелирайте повърхността с лъжица и оставете масата да замръзне. След втвърдяване, извадете шоколадовия сорбет с ядки от матрицата, преместете го на дъската и го нарязайте на малки парченца.
Млечен шербет с ядки
съставки:
- мляко - 1 чаша;
- фъстъци - 1 чаша;
- масло - 80 г;
- захар - 3,5 чаши.
подготовка
Изсипете мляко в тенджера и добавете 3 чаши захар. Сварете млякото в продължение на 30 минути на слаб огън. Опечете фъстъците в тиган до златисто кафяво. Изсипете останалата част от захарта в сух тиган и направете карамел. Добавете я към млечния сироп и гответе при минимална топлина за 1 час. След това добавете масло. В долната част на формуляра поставете хартията за печене и изсипете белените ядки. Изсипете млечната смес и я извадете на студено, за да я нагласите. След като шербетът замръзна, можете да го нарязвате на парчета и да го поднесете с чай.