Пилешко и шампанско салата
Комбинацията от пилешко и шампанско е в основата на множество салати. И не само поради наличието и демокрацията, но и поради неутралния вкус. На тях, като удари върху платното, всички напълвания и най-екзотичните съставки се вписват перфектно. И днес ще имате възможност да проверите лично това!
Пиле, шампанско и ананас салата
съставки:
- ананас (прясно) - 1 бр.;
- пилешки гърди - 250 г;
- бонбони (пресни) - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- борови ядки - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 100 г;
- смесица от салати - 1 опаковка;
- смес от провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Ананасът се разрязва наполовина заедно с "опашката". Отстранете твърдата сърцевина, изрежете плътта. Сокът, който се освобождава по едно и също време, се изсипва точно в чаша. Смесвайки го с майонеза и чесъна минава през преса, получаваме превръзка за нашата салата. Пилешкото гърло се разтрива със сол, поръсва се с провансалски билки, обвива се във фолио и се пече във фурната, докато не стане. Когато месото се охлади, го нарежете на малки кубчета. Точно като гъби, варени в осолена вода, и ананас каша.
Салата смес се измива обилно с течаща вода, суши и грубо разкъсва ръцете. Свържете ги с пиле, гъби и ананас. Добавете леко пържени кедрови ядки и 2/3 настъргано сирене. Облечете салата със сос и подредете в ананас "купи". Последното докосване - поръсва се с останалото настъргано сирене - и може да се сервира на масата.
Пушена пилешка салата с шампанско и краставици
съставки:
- пилешка гърда (пушена) - 200 г;
- гъби (кисели) - 200 г;
- боб аспержи - 250 г;
- Кримски червен лук - 1 бр.;
- краставици (накиснато) - 200 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Поръсете лука нарязан на половин пръстени с оцет, покрийте и оставете 15 минути да маринова. 2-3 минути нарязвайте боба във вряща осолена вода, докато се омекне. След това се настаняваме на гевгир и чакаме да се охлади. Гърди и краставици нарязани на ленти, гъби - плочи. Смесете всички съставки, зареждайте с гориво Пушена пилешка салата зехтин и поръсете отново с оцет.
Рецепта за топла пилешка и гъбна салата
съставки:
- пилешко филе - 800 г;
- шампанско (прясно) - 5 бр.;
- Български пипер - 1,5 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 100 ml;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук - 1 бр.;
- салатен айсберг - 1 куп;
- Царевично масло - за пържене.
подготовка
Смесете соев сос, мед и оцет с нарязан чесън. Загрейте царевичното масло в тиган. При максимална топлина се запържваме на части от нарязан пилешко филе, не повече от 3 минути. След като месото е поставено върху чиния и оставено настрани. И на мястото на пилето изпращаме нарязани гъби. Запържете ги за 4 минути, след това добавете баровете на българския пипер. Продължавайте да пасвате за около 3 минути, изсипете соса и сипете зеленчуците със същата сума. Върнете пилето в тигана, поръсете със сусам и оставете да къкри за 5 минути.
Все още горещо ястие се поставя в чиниите на листата от маруля и се поръсва с фино нарязан зелен лук. Ето ни топла салата !
Сладка салата с пиле, сирене и шампанско
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 1 брой;
- бонбони (пресни) - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- пилешко филе - 500 г;
- яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- майонеза - 200 г;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Варени картофи в униформата им се почистват и търкат на груб ренде. Гъбите се нарязват на чинийки и се запържват, докато не станат. Отделно, предаваме лука с моркови. Не забравяйте да сол и пипер. След като дава зеленчуци малко дренаж, така че излишната петрол е изчезнал. Варено пилешко филе нарязано на малки кубчета. Разстилахме се на слоеве, като всеки от тях се разнасяше с майонеза: картофи, гъби, пиле, лук с моркови, настъргани варени яйца. Поръсете с настъргано сирене отгоре. Изпращаме салата за няколко часа в хладилника - приготвяме.