Ръж е годишно растение от семейството на зърнени култури. Той е устойчив на топлина и може да растат дори и на пясъчни леки почви. Ръж се смилат на брашно, произвежда се сладкарски изделия, бира, хляб се пече, екстракт от малц, който е необходим за производството на квас. Това растение е подредено на земята. Тя ви позволява да отървете почвата от вредители и плевели.
Състав на ръжтаРъж съдържа голямо количество въглехидрати, протеини, вода, мазнини, пепел и диетични фибри. Той е богат на минерали като калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор, цинк, мед, селен и манган. Това зърнено растение съдържа витамини А, Б, С, К и Е. Този продукт е доста висок в калории. 100 грама ръж съдържа 338 ккал.
Ръжта е включена в много рецепти на традиционната медицина. При хроничен запек се използва като леко слабително. Отвара от ръжени трици, напротив, е фиксиращ агент. Такова отвара има омекотяващ ефект и отхрачващ ефект, поради което се използва при хроничен бронхит. Той може да бъде пиян с атеросклероза, захарен диабет, хипертония, анемия, с нарушения на щитовидната жлеза и с белодробна туберкулоза.
Rye brew подобрява обмяната на веществата и храносмилането, укрепва кръвоносните съдове и възстановява чревната микрофлора. Ползите от ръж са много многостранни. Поликите, изработени от ръжено тесто, могат да бъдат полезни за кожни лезии с язви. Може да се приложи ръжен хляб, напоен във вода свежда и кандуклите. Ръж има полза и радикулит. Компресията от ръжено тесто трябва да се приложи върху възпаленото място.
Ръжта може да донесе не само полза, но и вреда. Не може да се използва за обостряне на стомашни и чревни язви, както и гастрит.