Ръж хляб в многообразен
Знаете ли, че с помощта на обикновен мулти-кукер можете да печете мека, свежа и вкусна ръжен хляб ? Как да направите това, ние ще ви кажем сега.
Без дрожди ръжен хляб в бавна готварска печка
съставки:
- ръжено брашно - 250 г;
- пшенично брашно - 250 g;
- кефир - 500 ml;
- сода за хляб - 1 ч.л.
- масло - 30 г;
- сол;
- овесено брашно - 100 гр
подготовка
Така че, пресейте брашното от два вида няколко пъти през сито в дълбока купа. След това добавете сол, сода за хляб и овесена каша. Разтопете маслото и внимателно изсипете в сухата смес заедно с домашен кефир , Сега разбъркайте всичко внимателно с лъжица и замръжете хомогенно тесто. Завъртете я в топка и я поставете на топло място за 30 минути.
Този път включваме бавна готварска печка в мрежата, загряваме я, поръсваме брашното върху купата и разпръскваме тестото. Изложен режим "Печене" и изчакайте около половин час. След това проверяваме храната за готовност, затова внимателно я извадете и леко почукайте на дъното, ако звукът е глух, тогава хлябът е готов. Покрийте го с кърпа и оставяйте да се охлади. Това е всичко, мек и вкусен пшеничен ръжен хляб в бавната печка е готова!
Рецепта за ръжен хляб в бавна готварска печка
съставки:
- пшенично брашно - 700 g;
- ръжено брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 1 саше;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- вода - 500 ml.
подготовка
Сухата мая се разтваря в топла вода, добавете захар, изсипете в растително масло и хвърлете щипка сол. Смесете всичко добре, докато гладкото и постепенно добавете пресятото брашно. Омесваме меко тесто, покриваме тигана с кърпа и го оставяме за 1 час на топло място. След това внимателно извадете тестото от тигана и медете добре с ръцете си, образувайки "кок".
Поставете го в тигана на мултикаутъра, намажете с предварително маслото и оставете да се приближи за около 1 час, отново покрит с кърпа. След това затворете капака на устройството, задайте режима "Печене" и подгответе 60 минути. След звуков сигнал внимателно извадете хляба с помощта на кошница за горене и го завъртете на другата страна. Отново задайте програмата "Печене" за 40 минути. Извадете мекия хляб от бавната печка, поставете върху чиния, покрийте с кърпа и оставяйте да се охлади до стайна температура.
Рецепта за ръжен хляб за мулти-кукер
съставки:
- ръжено брашно - 2 супени лъжици;
- пшенично брашно - 700 g;
- варена вода - 500 ml;
- кефир - 0.5 ст .;
- суха мая - 11 g;
- растително масло;
- гранулирана захар на вкус.
подготовка
Сухите дрожди се разтварят в топла вода, добавят се сол, захар и растително масло. Смесете всичко добре и постепенно добавете пресятото брашно. Замесете еластично, не лепкава за ръцете на тестото, покрийте го с кърпа и оставете да се приближите на топло място за около 65 минути.
Можете да издържите тестото в мулти-марка, затова го разстилахме в купата, включихме програмата "Отопление" и даде малко уреда 
загрейте, след това го изключете и оставете тестото сам. След като е подходящо, преместваме го на масата, заместваме го и образуваме топка. Слагаме чаша, намазваме с маслото, подгряваме го и даваме малко хляб.
След това затворете капака, задайте режима "Печене" и маркирайте за около 60 минути. След това внимателно го завъртете на другата страна и се печете, докато стане готов за още 40 минути. Внимателно извадете пресния ръжен хляб от бавната готварска печка с кърпа и я оставете да се охлади напълно, като я покриете с чиста кърпа отгоре. Хлебните сладкиши се оказват много вкусни, буйни и меки!