Печете с гъби в саксии
Съдовете, изпечени в саксии, винаги имат уникален вкус и вкусен аромат. Освен това, поради факта, че това ястие има плътни глинени стени, ястието не е задушено, не готвено, а бавно и равномерно задушено. Предлагаме ви да готвите печено с гъби в саксия.
Печено пиле с гъби в саксии
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- гъста сметана.
подготовка
От изброеното количество съставки ще получите около 5-6 пълни порции. Така че, първо започваме с подготовката на продуктите. Вземете пиле, измийте, преработете и нарязайте на малки парченца. След това внимателно измийте гъбите, ги изсушете и нарязани на тънки плочи или филийки. Лук кори и нарязани на тънки половинки. След това почистваме моркова, разтриваме го на голям плот. След това сложете лука в тигана и преминете за 5 минути. След това добавете настърганите моркови и продължете печенето, като добавите малко сол на вкус. Можете да излеете малко количество вода, така че зеленчуците са добре изгасени и не са изгорени. Обелете картофите, изплакнете и нарязани на кубчета. За да може печено да се готви по-бързо в саксии, картофите и пилешкото месо са леко пържени в растително масло. Въпреки че не е необходимо да се прави това.
Гъбите се разстилат върху тава, поръсва се със сол и се запържва, докато се приготви наполовина. Сега слагаме всички готови съставки в саксии: поставете пилешко месо в първия слой, леко сол, оформят нарязани на пара зеленчуци, гъби и картофи. Не забравяйте да солите всеки слой по вкус. Сега изсипваме малко гореща вода в саксията, затваряме капачките и я слагаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
Печете ястието за 30 минути. 5 минути преди готовност поръсете нашето горещо настъргано сирене и го поставете отново във фурната. Внимателно извадете готовото ястие, охладете го и го поставете върху масата. Перата се оказва вкусно ароматно, невероятно сочно и вкусно.
Печете в саксии с гъби и месо
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- бели сушени гъби - 50 г;
- дафинов лист - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 200 ml;
- моркови - 1 брой;
- масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 10 бр.
За капачки:
- пилешко яйце - 1 бр.;
- кефир - 0.5 ст .;
- печене на прах - щипка;
- масло масло - 70 г;
- пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
Сега кажете друг вариант как да готвите печено с гъби в саксии. Сухи гъби изсипете чаша гореща варена вода и оставете настрана за 20 минути. Месото се измива, изсушава се с кърпа и се нарязва на малки парчета нож. Загрейте масло в тиган, запържете месото от всички страни при висока температура за около 15 минути, след което го прехвърлете в купа. Обелете картофи, нарязани на големи парчета и се запържваме в същия тиган, докато сме наполовина варени, 10 минути. Лук и моркови ние нарязаме сламки, отстраняваме гъби от инфузията и предаваме всичко на средна топлина в масло до златисто кафяво. след 
Поставете всички съставки в саксиите, поставете доматената паста, дафинови листа, сол и черен пипер. Напълнете с отвара от гъби и добавете заквасена сметана и малко топла вода.
За капачките смесете кефира с яйцето, поставете омекотеното масло, солта и захарта. Изсипете брашното и омесете тестото. Разделяме го на 4 части и го замесваме с плоски торти. Покрийте ястието с капачки от тестото отгоре, поставете в предварително загрята фурна за 35-40 минути и се печете печено говеждо месо с гъби в саксии на 200 градуса.