Хладилен шкаф за зеленчуци и плодове
Пораждайте зеленчуци и плодове върху парцела - не е ли добро? Днес, когато рафтовете на пазара и магазините са пълни с плодове, пълни с нездравословни химикали, е удоволствие да се храните с вашите продукти. Но ако имате късмет, а реколтата е била успешна, как да съхранявате голямо количество провизии? Само един изход - да си купите хладилник за зеленчуци и плодове ,
Как работи хладилното оборудване за съхранение на зеленчуци и плодове?
Хладилникът не е обикновен домакински хладилник, който може да се види във всеки дом. Основният принцип на действие на устройството е създаването на оптимални условия за съхранение на определен тип продукти. Зеленчуците и плодовете са известни с ниска устойчивост към развитието на патогенни бактерии и други микроорганизми. Освен това те се характеризират с малка загуба на вода, което води до влошаване на представянето на плодовете и намалява общото тегло. Всички тези неблагоприятни фактори лесно се решават с помощта на хладилник.
Хладилниците за съхранение на зеленчуци и плодове работят на принципа на незабавното охлаждане. След "охлаждането" в камерата на уреда температурният режим е доста удобен за съхраняваните продукти. А температурата се настройва автоматично, в зависимост от типа плод. Като цяло диапазонът е 0 + 14 ° C. При тази температура всички химически и биологични реакции в плода се забавят. Освен това, цитрусите и морковите имат напълно различни температурни режими. Например, за гроздето се излагат 0 ± 2 ° C, за моркови 0 ⁰С, ябълки - 0 + 4 ⁰С, банани - + 7 + 12. Освен това в хладилника трябва да бъде поставено определено ниво на влажност, така че зеленчуците и плодовете да не се влошават. Дългосрочното съхранение на храната е невъзможно без вентилация.
По този начин охладителната камера за зеленчуци и плодове е уплътнено устройство с автоматична система за регулиране и контрол на температурата, вентилацията и влажността. Затова просто вкарайте събраните плодове в уреда, поставете ги в отделенията и задайте необходимите параметри според вида на продукта.
Те използват хладилни шкафове не само в ежедневието, но и за продажба в магазини, супермаркети за показване или съхранение.
Как да изберем домашен хладилник за зеленчуци и плодове?
За домашна употреба е оптимално да се закупи единица от типа шкаф с една или две врати. Вратите могат да бъдат метални или стъклени. Първото нещо, което трябва да заплатите при покупката, е размерът на хладилника. Струва си да се обмисли къде ще бъде поставено устройството и да разгледате характеристиките на стаята. Не забравяйте, че докато пренасяте камерата през вратата.
Обърнете внимание на наличието на параметри за настройка. Най-добрият вариант е хладилник с няколко зони, които имат възможност да контролират температурата във всяка от тях. Отсъствието на зони ще позволи да се настрои само едно температурно състояние в цялата камера.
Обмислете обема на хладилното оборудване. Трябва да изчислите приблизителния обем на продуктите, които възнамерявате да съхранявате. Минималният обем на продажбите - 35 литра.
Ако говорим за материалите, от които се произвежда хладилникът, тогава най-издръжливото, особено при условия на висока влажност, е продукт, изработен от неръждаема стомана. Кабинетът, изработен от метал, покрит с боя, за съжаление бързо губи красив външен вид.
По вид охлаждане има хладилни шкафове:
- Статични, работещи на базата на естествената циркулация на въздуха;
- динамичен, работещ поради изпускането на студен въздух от вентилатор.
В хладилни шкафове със статистически тип има разлика в температурите на горната и долната зона.