Хладилни слайдове за плодове
Зеленчуците и плодовете принадлежат към категорията стоки, които изискват специални условия за съхранение. За да запазят по-добре външния си вид и годността си за употреба в храната, в магазините се инсталират хладилни витрини за зеленчуци и зеленчуци. плодове ,
Те са 2 или повече редове висящи рафтове, под ъгъл и монтирани огледала за по-пълна и ефективна демонстрация на диапазона. Контейнеровите слайдове са малко по-различни: тази модификация на хладилното оборудване предполага липсата на по-нисък рафт, в замяна можете да заредите плодове с контейнери.
Сортове плодове хладилно оборудване
За съхранение на плодове и зеленчуци се използват следните видове хладилно оборудване:
- Хладилници - най-оптималните, които имат регулируема температура. Избирайки модел, трябва да давате предимство на среднотемпературното оборудване.
- Хладилни слайдове за плодове - често срещани в съвременните супермаркети. Те визуално и колоритно демонстрират на купувачите всички налични асортименти от плодове и зеленчуци. Освен това те имат безплатен достъп. В хладилните слайдове продуктите се охлаждат равномерно, като по този начин запазват добрите си вкусови качества.
Характеристики на хладилни пързалки
Не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава + 10 ° С. В противен случай плодовете бързо ще се влошат. Но много по-малко от тази температура не е желателно в хладилника, в противен случай някои плодове могат да започнат процеса на замразяване.
Най-подходящите за такива случаи са хладилници с възможност за регулиране на температурния режим. Така че, независимо от времето на годината, можете да съхранявате продуктите свежи и с високо качество.
Оптималната температура за плодовете е от +4 до + 10 ° С. При такъв температурен режим процесите на химично и биологично разлагане са значително забавени. Разбира се, всеки тип плодове изисква своя собствена температура, но обикновено хладилни пързалки за плодове и зеленчуци са складирани за средна температура.
Стенните монтирани охладителни хълмове са с охладителна стойка. Охлаждащата система в тях е вентилирана. За разлика от други видове хладилно оборудване, като хладилник или домашен хладилник за съхранение на зеленчуци и плодове, хладилните шкафове предоставят възможност за демонстриране на много по-голяма гама от продукти, тъй като те имат вертикален дисплей, голяма площ на дисплея и впечатляващ нетен обем. В същото време те заемат малко търговско пространство.
В зависимост от начина на разполагане в търговската зона, слайдовете са не само близо до стената, но и островни, изложени в средната част на района на продажба. Стационарните модели могат да бъдат свързани "от стена към стена" и да се превърнат в островни.
Как да изберем охлаждащ слайд?
Основните разлики, установени при моделите, предлагани от различни производители, 
се състои от дисплей (площ на експозицията) и обем на натоварване (капацитет).
Водещите позиции по тези параметри се заемат от диапозитиви, в които общата част от доставката на охлаждане се намира извън търговския етаж. Това дава не само увеличение на обема на товаренето и дисплея, но също така значително намалява нивото на шума и разсейването на топлината в помещението.
Въпреки това, дори и такова оборудване има редица недостатъци, които трябва да бъдат обръщани внимание и да бъдат взети под внимание при планирането на тяхното разположение. Те включват по-малко мобилност, тъй като желанието за пренареждане на такъв плъзгач ще доведе до по-голяма демонтажна и монтажна работа. Освен това такива модели са по-скъпи от вградените.
Уверете се, че обръщате внимание на качеството на материалите, от които се прави слайдът, както и на дизайна. Всичко това влияе върху разпределението на режима на студ и температурата.