Червено зеле - ползите и вредите
Червеното зеле е разнообразие от добре познатото бяло зеле, което се различава не само в цвета на листата (червено виолетово в червеното), но и в по-голямата плътност на главата на зелето. Често листата на това зеле се използват за декорация, тъй като изглеждат много впечатляващи поради необичайния си цвят. Но не само за необичайния вид, ние обичаме този зеленчук, червено зеле има много полезни свойства.
Полезни свойства на червено зеле
Благоприятните свойства на червеното зеле имат много общо зеле , Също така има голямо количество фибри, което помага да се очисти тялото от токсини и токсини, тъй като това е грубо влакно, което тялото ни не може да смила. Една от разликите между червеното зеле и неговия бял роднина е повишеното съдържание на керотин. Керотинът е вещество, което се съдържа основно в косата, ноктите и кожата. Този протеин е отговорен за еластичността или чупливостта. Това вещество се използва интензивно при лечението на увредена или чуплива коса и нокти.
Друго уникално вещество, което прави червено зеле полезно е антоцианина. Благодарение на антоцианина листата имат толкова необичаен цвят. В допълнение, антоцианинът също така причинява такава полезна свойства на червеното зеле, тъй като укрепва способността на организма да издържа на радиоактивно излъчване, така че храната от това зеле се препоръчва да яде по време на радиационна болест и отравяне на тялото с тежки метали вследствие на радиация.
Цианидът, който се съдържа в листата на този зеленчук, е необходим за предотвратяване на съдови заболявания, 
свързани с повишена капилярна чупливост. Той се използва и за спиране на кървенето. Червено зеле се препоръчва при лечение на хипертония, пептична язва и черва, гастрит, за лечение на рани и ожулвания. Подобен брой лечебни свойства и нискокалорично червено зеле го правят неразделна част диетична храна ,
Сега, когато знаем, от това, че червено зеле е полезно, е необходимо да се разкаже за неговата вреда. Този зеленчук е противопоказан за хора с проблеми с щитовидната жлеза, тъй като намалява абсорбцията на йод. Другото зеле може да доведе до повишено образуване на газ.