Рецепта за маслиново масло за зимата
Мазнини мариновани за зимата - един от най-предпочитаните за много хора. Разбира се, тези гъби са много трудни за обработка, но колко хубаво е да отворите такъв буркан през зимата и да ядете гъсти и чисти гъби. Ако никога не сте направили такъв детайл, тогава ще ви кажем как да готвите масло за зимата.
Мариниране на балета за зимата с чесън
съставки:
- балета - 1 кг;
- дафинов лист - 1 бр.;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- варена вода - 1 л;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 5 карамфил;
- растително масло - 0.5 ч. л.
подготовка
Маслото се обработва, почиства и измива няколко пъти под течаща вода и след това се вари около 40 минути. След това гъбите леко наклонят в колче и оставят да се охладят. Изсипете литър чиста вода в тенджера, добавете захар и излейте оцет, хвърлете сол и дафинови листа. Можете също така да добавите черен пипер, карамфил и някои растителни масла. След това нанесете марината върху огъня, разбърквайте, вкарайте и заври точно 30 минути.
В самия край ние хвърляме обеления чесън, който предварително се нарязваме на тънки филийки. След това извадете тенджерата от топлината и го изсипете в бреговете, в които вече са варени гъби. Всичко навийте капаците, обърнете се, покрийте с одеало и оставяйте да се охладят напълно. Ние съхраняваме накиснатите ойллайли през цялата зима само на студено място.
Рецепта за мариноване на мазна за зимата с целина
съставки:
- балета - 2 кг;
- лук - 3 бр.;
- сол - 7 супени лъжици. лъжици;
- целина - 1 куп;
- Червен български пипер - 3 бр.;
- чесън - 5 карамфил.
За марината:
- растително масло - 150 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 л;
- оцет - 150 мл.
подготовка
Сега ще ви кажа, друг вариант как да подготвите петрола за зимата. Така че, измийте mashta, чисти и нарязани на малки парченца. След това, варете гъбите в кипяща леко солена вода за 10 минути. След това внимателно ги изхвърлете в шлауха и оставяйте да се охладят. Този път вземаме лука, почистваме от люспите и нарязваме на тънки половинки. След това нарязайте листата целина и се измива добре Български пипер , отстранявайки всички семена и го нарязвате на ленти. Чесън премина през пресата.
Сега се обърнете към подготовката на марината: в тенджера, смесете растително масло с вода, изсипете оцет и изсипете захар. След това сложете тази смес на слаб огън и го загрейте. След това внимателно изсипете врящия маринован чесън, гъби, лук, черен пипер и целина. След около две минути поставихме всичко на стерилизирани консервни кутии и навихме капачките. Веднага щом маслото се охлади, подреждаме го за съхранение на студено.
Рецепта за мариновано масло за зимата с лук и моркови
съставки:
- блетус - 1 кг.
За марината:
- дафинов лист - 4 бр.;
- бахар - 5 бр.;
- лимонена киселина - 2 g;
- карамфил - 5 бр.;
- гранулирана захар - 1 ч.л.
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.
подготовка
Гъби чисти, измийте и кипете в продължение на 30 минути в голямо количество вода. След това изхвърляме маслото в гевгир и изплакваме добре в течаща вода. Сега отнемаме зеленчуците, ги обелваме, нарязваме на малки парченца и бледнеем за 5 минути. Добавете дафинов лист, карамфил, лимонена киселина, сол, захар и оцет. След това във врящата марината разточете всички гъби, добавете вода и опитайте течността. След това сухите кутии се пълнят с масло, така че маринатата почти прелива. Сега се свиваме плътно с капаци, обърнете бурканите и охладете. Съхранявайте запасите на хладно място.