Рецепта сушени домати за зимата
Суровите сушени домати са много ценен и вкусен продукт, който не е много евтин. В допълнение, това е добър начин да запазите тези сочни, яркочервени плодове за различни зимни ястия. Нека да видим с вас как да направите сушени домати и да получите не само ароматна и вкусна закуска, но и голямо напълване за ястия: тестени изделия, салата със сушени домати , супа и др.
Рецепта на сушени домати за зимата с масло
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- морска сол на вкус;
- Пипер микс - на вкус;
- гранулирана захар - 1 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- сушен босилек - при поискване;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Помислете за най-лесния начин да готвите сушени домати. Домата се измива добре, избърсва се с кърпа и се нарязва на 2 части. Внимателно извадете дръжката и сърцевината и ги разстелете върху листа за печене. Домати се осоляват на вкус и се поръсва със смес от смлян пипер. Фурната се нагрява предварително до 100 градуса. За всеки парченце доматено капе малко зехтин и изпратете ястието във фурната. Сушени домати за 8 минути, като непрекъснато се уверяваме, че домите не са изсушени. След това внимателно извадете сушените домати и ги оставяйте да се охладят. Този път почистете чесъна и го нарязайте на филийки.
В чист буркан изсипваме малко зехтин, добавете няколко клона от розмарин и чесън. Напълнете контейнера с около 1/3 от доматите и водата отново и поръсете с подправки. Разстиламе се върху друга част от домати, поръсвайки с подправки и изливаме с масло. След това всичко е леко подложено и запечатано. Обърнете банките с главата надолу и ги покрийте с кърпа, оставяйки ги докато се охладят напълно. Сега ще ви кажа как да съхранявате сушени домати. Ние съхраняваме банки само на тъмно място. И вече отворени банки с домати се съхраняват само в хладилника.
Рецепта за сушени домати
съставки:
- изсъхнал риган - на вкус;
- домати - 4 бр.;
- сух босилек - на вкус;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - на вкус;
- магданоз изсушен - на вкус.
подготовка
Така че, за да направите сушени домати, ние вземаме домати, ги измиваме, изсушаваме, нарязваме наполовина и ги слагаме в изпичане. Поръсете сухите билки отгоре и печете 15 минути в пещ на 180 градуса. След това изсипете сока и нанесете домата във фурната отново в продължение на 8 минути. Този път почистваме чесъна, нарязваме го с тънки чинии и слагаме бурканите на дъното. Там поставяме печените домати и изсипваме целия разпределен сок. Плътно затворете капака и поставете в хладилника за един ден.
Сушени домати в микровълновата фурна
съставки:
- домати - 300 g;
- билки и подправки - на вкус;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
Домати се измиват, нарязват на половина и се поставят в чиния с високи страни нагоре. Поръсете домати с подправки и налейте маслото отгоре. Сложете микровълновата фурна на пълен капацитет и поставете ястието с домати в нея за около 5 минути, включително режима "Печене". Когато звучи сигналът за готовност, оставете всичко в микровълновата печка да се охлади още 10 минути. След това получаваме домати, смесим сока, който е излязъл от тях в буркан и ние изпращаме домати за още няколко минути обратно в микровълнова печка. Почистете чесъна, нарязан на тънки филийки. Доматен сок и масло малко добави на вкус. Поставете домати в чист стъклен буркан, добавете филии от чесън и изсипете цялото количество сок и масло. Затворете буркана плътно с капака и го поставете в хладилника за един ден.