Малинено вино - рецепта
Малина вино е много популярно в нашата страна, и готви самостоятелно у дома, той също има удивителен аромат и невероятно неповторим вкус. За производството си използвайте леко прекалено зрели малини или стари сладко от малина , Нека разгледаме с вас прости рецепти за производство на малиново вино и ще наслаждаваме на гостите с добра и, разбира се, естествена алкохолна напитка.
Рецепта за червено вино
съставки:
- малина - 5 кг;
- варена вода - 5 л;
- гранулирана захар - 5 кг.
подготовка
Малките плодове се сортират и се смилат с блендер или сокоизстисквачка. В дълбоки ястия, затоплете водата, добавете захар и след това охладете сместа до около 20 градуса. След това изсипете приготвения сироп в съд със сок и разбъркайте добре. Оставя се сместа в продължение на 5 дни да ферментира при температура от около 25 градуса. След края на процеса на ферментация филтрираме виното и го изсипваме в чисти бутилки, които се затварят с тапи, напоени с малиново вино. Подгответе напитката в хоризонтално положение на сухо и хладно място.
Рецепта за вино от Малина
съставки:
- варена вода - 2,5 л;
- малцово сладко - 1 л;
- Стафиди - 150 гр.
подготовка
Смесете топла преварена вода с конфитюр от малини. След това сложете неизминалите стафиди и разбъркайте добре всичко. Изсипете получената смес в бутилката и отгоре, на шията, дръпнете гумената медицинска ръкавица. Поставете виното за около 1 месец на тъмно място. Веднага след като ферментацията завърши, внимателно изсипете виното в друга бутилка, затворете го плътно и го оставете да варя за 3 дни. След това изсипете виното в чисти съдове, като се опитате да не повлияете на утайката.
Домашна Рецепта за Малина Вино
съставки:
- малини - 5 кг;
- гранулирана захар - 300 g;
- варена вода - 2 л;
- алкохол - 300 ml;
- дрожди sourdough.
подготовка
Изплакнете плодовете без измиване, изстискайте, добавете половин порция вода и напълнете със захар. Добавете останалата вода към преса, оставете сместа да престои около 6 часа и я натиснете отново. Полученият сок се смесва с преди това пресования, поставя се стартер на мая и се поставя на топло място, за да ферментира. След 10 дни филтрирайте напитката, прибавете захар на вкус и отново да се разхождате. След процеса добавете алкохол, бутилирайте и затворете.
Проста рецепта за малиново вино
съставки:
- малини - 3 кг;
- захар - 500 g;
- вода - 1 л;
- дрожди - 10 g;
- водка - 100 мл.
подготовка
Зрелите плодове от малини се обработват от листа, слагат се в тиган и се месят, докато сокът бъде изолиран. След това филтрираме масата и кипене на сок на слаб огън. След това постепенно добавете захар, като постоянно разбърквате и отстранявате формираната пяна. Когато течността се настани и се охлади, внимателно я изсипете в цевта, добавете дрождите и я поставете за ферментация, като излива водка за една седмица. Виното трябва да се приготвя на студено място в продължение на шест месеца.
Домашно сладко малиново вино
съставки:
- малини - 10 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- варена вода - 3 л;
- водка - 1 литър.
подготовка
Зрелите плодове се поставят в емайлирана чиния и се месят добре преди образуването на сок. След това слагаме около 2 кг захар, напълваме я с вода и го слагаме на топло място в продължение на 10 дни. В края на ферментацията, изсипете водка, разбъркайте виното и го оставете за още 5 дни. След това филтрираме напитката, изсипваме останалата част от захарта и я изсипваме в бутилки. готов домашно вино има богат цвят на малина, аромат на пресни плодове и приятна кисело мляко.