Зайче месо - ползите и вредите

Стойността на заешко месо е извън съмнение - той е признат в световен мащаб като един от най-нежните, нежни, положително въздействащи на тялото и лесно смилаеми. Такъв деликатес е по-скъп от обичайното пиле, говеждо и свинско месо, но тази цена е напълно оправдана. Дали заешкото месо е добро за вас? Разбира се! От тази статия ще научите точно какво.

Съставът на заешко месо

Заекът месо съдържа невероятно количество хранителни вещества, сред които е почти пълна група витамини В, както и магнезий, фосфор, калий, калций , натрий, желязо и др. Калорийното съдържание на заешкото месо е 156 kcal, от които 21 g протеини и 8 g мазнини. Благодарение на този състав това месо е правилно признато като едно от най-полезните за човешкото здраве.

Ползите от заешко месо

Говорейки за ползите и опасностите на заека, трябва да вземете под внимание разнообразието от аспекти, които се фокусират върху диетолозите. Например, в полза на заешко месо играят следните факти:

Масленият слой е невероятно лесно отделен от заешко месо, което позволява на главния готвач да реши сам колко висококалорично ще бъде ястието. Не е тайна, че мазнините са изпълнени с най-голяма енергийна стойност.
Заека мазнина съдържа по-малко калории, отколкото свинска мазнина или други мазнини. Поради това, заешкото месо е идеално за диетата на тези, които гледат фигурата си, като се стремят да отслабнат или да играят спортове с цел да натрупат мускулна маса.
Протеинът от заешко месо се абсорбира от тялото с 90%, което е невероятно високо и много важно за спортистите. В допълнение, заекът съдържа всички незаменими аминокиселини които са необходими на тялото.
Зайче месо е хипоалергичен, то е абсолютно толерирано от абсолютно мнозинство от хора.
Трупът на заек се състои от 85% месо - в него има няколко кости, сухожилия. За сравнение, в трупа на прасе или краве месо не е повече от 60-65%.

Също така е известно, че редовната консумация на зайци влияе благоприятно върху здравето на целия стомашно-чревен тракт.

Ползите и вредите от заешко месо

Въпреки впечатляващия списък с полезни свойства на заека, не забравяйте за вредните качества. Например, поради риска от натрупване на голямо количество азотни съединения, не се препоръчва за тези, които страдат от подагра, артрит, псориазис или бъбречно заболяване. Във всички останали случаи заешкото месо няма да ви навреди.